刀盤耗損請益 - 咖啡討論

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By George
at 2020-11-01T14:56

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五年多前購入匿名2義式刀盤，使用四年左右，後來購入1zpresso zp6就沒再使用
最近想把匿名2帶去實驗室，發現太久未用，刀盤好像有斑紋產生，但不確定是什麼原因
造成的
請問這樣還可以磨咖啡豆嗎？會不會有其他物質跑到咖啡粉中呢？！
還請各位前輩指教，謝謝！
https://i.imgur.com/3FAIj79.jpg
https://i.imgur.com/JCTOijM.jpg
https://i.imgur.com/OZfnAtB.jpg

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All Comments

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2020-11-05T19:48
氧化啊（生銹啦）
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By Zenobia
at 2020-11-06T04:25
鏽斑
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By Emily
at 2020-11-07T03:50
你可以當作補鐵XD
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By Jake
at 2020-11-12T02:36
好均勻呀
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By Belly
at 2020-11-13T17:12
買一些便宜的咖啡豆來磨掉啊
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By Hedy
at 2020-11-14T03:25
買便宜豆磨一磨就好 再用點深焙的補點油
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By Rebecca
at 2020-11-17T11:48
用刷子清潔，不要用水洗
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By Elizabeth
at 2020-11-18T15:50
刀盤跟柱一樣要覺醒了

極端氣候影響 桃園市復興區轉型種咖啡

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By Odelette
at 2020-11-01T10:04
說到台灣咖啡產業，雲林古坑咖啡最為人所熟知，其實桃園市復興區近年受極端氣候影 響，知名的「拉拉山水蜜桃」等復興區農特產品農損嚴重，有農民開始種植咖啡，公所 今年與萬能科大合作，推動進行「咖啡產業輔導計畫」，輔導農民種植咖啡，未來更規 畫將復興區發展為完整的咖啡觀光產業。 復興區公所指出，受極端氣候異常影響， ...

請教中焙用星芒沖法,(or v60)

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By Freda
at 2020-11-01T09:07
用了yt影片上學長的大水沖煮法把普通耶加沖到非常多層次，覺得很厲害 但後來沖中焙配方豆，90度 悶蒸30秒 兩分鐘出300克 覺得略有澀味且茶感重，也沒有比別的濾杯差但感覺比V60沖的苦澀一些，酸味減少，厚重很多，聞起來很像美式，後段多了點茶感跟澀感。 不是我喜歡的味道（喜歡三洋濾杯沖出來那種，但想知道別的濾 ...

徵 第三代愛樂壓（藍色圈圈的版本）

Wallis avatar
By Wallis
at 2020-11-01T08:17
想徵一個第三代的愛樂壓 意者請私 謝謝 - ...

售 Fellow Stagg 手沖壺 1L v1.2 鏡面

Ursula avatar
By Ursula
at 2020-10-31T23:08
此為1.2大壺版，物品少用，僅相當少許使用痕跡，希望有更中意的人能帶走它，欲售$18 50，台南可面交，意者請站內信 https://i.imgur.com/NQBw5Ws.jpg https://i.imgur.com/rZgkOWm.jpg - ...

從 kncg 換到 中高階手搖 的問題

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By Rae
at 2020-10-31T23:01
小弟這一年多都在使用kalita nice cut g 但常常聽到kinu、C40磨出來的粒徑大小都非常均勻、風味表現也很好 價格似乎也跟我當初買kncg時差不多 （至少C40是差不多） 於是換換病快發作了 想問問大家 在不介意每天手搖的前提下 若是從kncg換成（升級成）這兩枝（或其他手搖）有沒 ...