咖啡拉花~雲林古坑華山咖啡達人秀 - 咖啡討論

在雲林古坑華山上，看著帥帥的咖啡王子拿出低咖啡因的台灣本土咖啡，熟練的技巧很快
就完成了2次咖啡拉花秀，一杯是天鵝、一杯是貓咪。

雲林古坑華山金斯敦戴圳明老闆是去年台灣咖啡節成年組的第1名，是真的咖啡達人。

(Sorry,照片和影片得連至http://blog.yam.com/cpc1955/article/21278937 觀看)

其實，在日據時代日本人就在古坑鄉荷包山引進咖啡樹，當時栽種在當地的咖啡樹滿山遍
谷，因此當地有「咖啡山」的別稱。

但是經歷了二次大戰，日本人戰敗離開台灣，遺留的咖啡樹就只剩一排當作圍籬之用。直
到2003年的古坑咖啡節活動，讓原本低迷的古坑咖啡產業又活絡了起來。現在講到台灣咖
啡，大家就會想到雲林古坑了。

重點是：雲林古坑，真的可以種咖啡嗎？

咖啡樹適合在熱帶地區生長，以赤道為中心線南北緯度25度是咖啡的生長區，剛好古坑鄉
地理位置是在北緯23.5度間，而荷苞山、華山等地海拔高度300-800公尺。土壤透氣性佳
，且年平均溫度在15℃~28℃之間，年雨量超過1,500毫米以上，日溫差大，很適合生產高
品質的咖啡。

更有趣的是，我們看到咖啡樹和檳榔樹共種在同一片地中，檳榔樹剛好替咖啡樹遮陰，土
地價值充分利用了。

雲林古坑的咖啡，其實是供不應求啦，所以也會進口咖啡豆，要買純正的台灣咖啡要問清
楚。

金斯敦咖啡其實借租在中華電信的建築之中，沒注意看就錯過了咖啡達人的店。

(原文 http://blog.yam.com/cpc1955/article/21278937)


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