咖啡拉花 奶泡流動性 - 咖啡討論

Leila avatar
By Leila
at 2015-12-17T19:06

Table of Contents

最近在學校練拉花的時候
奶泡流動性不佳 不是過稀就是過乾
但是回到工作的地方甚至是應徵工作時第一次使用的咖啡機 所拉的都是正常平常的水平

有人知道
Freser TC2 跟 Promac Green-club
這兩台咖啡機的打奶泡技巧嗎
TC2都會有種打水的感覺

--
Sent from my Android

--

All Comments

廣大的版友來消耗豆子吧！！（已滿）

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-12-17T12:35
謝謝大家!! 截至昨天為止,125封回收44封問卷(含我有丟去其他論壇的部份), 只有少數一兩位覺得完全沒味道at__at 很想仔細問問最近是不是壓力太大啦？ 還是需要味覺矯正的分享呢？ 歡迎來信哦，最近滿多站內信問我烘豆手法的，我都會一ㄧ回信的。 其他大多表達正面評價,這次的烘法偏向比賽手法, 要求乾淨 ...

想問這隻越南豆

Faithe avatar
By Faithe
at 2015-12-16T21:12
話說老爸丟了一包咖啡豆給我 說是朋友在越南工作送的 打開發現有濃濃的巧克力味 而且很油...不敢用我的磨豆機磨 但是還是想知道這隻豆子的名稱 最好有價格等 http://imgur.com/zoIaoZg http://imgur.com/4ANZrCs 謝謝大家 - ...

徵 CX-25S

Enid avatar
By Enid
at 2015-12-16T20:15
希望可以台北市面交~:D 謝謝!! - ...

拉花練習時的牛奶

Olive avatar
By Olive
at 2015-12-16T18:41
各位晚安 想請教大家在youtube上可以看到有人一直用原來的牛奶做拉花練習 就一直灑可可粉練習拉花 想請教大家如果要這樣練習奶泡要打成什麼樣子嗎? 或是溫度要打比較高? 有鄉民這樣練習過嗎? 謝謝 - ...

一隻熟豆的冒險歷程

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-12-16T16:37
在還沒做咖啡專業以前，我對咖啡的認知不外乎，就是從機器呼嚕呼嚕的磨出來之後上把 手，壓了60ml加了打發熱牛奶，裝在一個白色杯子有綠色logo印著雙尾吻仔魚的容器裡面 。又或者是古早時候媽媽拿著奇怪的玻璃壺，水隨著酒精燈加熱之後會浸濕上層咖啡粉， 轉啊轉的再加入三花奶水，再加入兩顆維生方糖就是外公的味道。 ...