咖啡嗜者 Jerry：Kenya Nyeri (生豆f … - 咖啡討論

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By Rebecca
at 2010-11-29T15:45

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豆子:肯亞 奈爾利產區 AA級 Kenya Nyeri AA Gaturiri (from Sweet Marias 92.5)

非常感謝ajerry大分享的豆子。


收到之後大約放了兩個禮拜，開袋之後香味撲鼻，不過畸形豆的比例略高。

用手搖磨豆機，轉緊後退回四分之三圈(錯誤一)，磨開後聞到的乾香，

非常的甜，有香料的味道。

沖煮時:水滾後放涼約一分鐘，中間悶蒸約30秒，因為趕時間水柱過大，
並有溢出濾紙的現象(錯誤二)。

濕香因鼻子鈍聞不出來。

喝起來的感覺:第一口有一點酸，但是香味十足。

放涼後:酸味的感覺較強烈。

總結:我真的白白浪費了一包好豆子，但是還是很好喝。

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Tags: 咖啡

All Comments

Olga avatar
By Olga
at 2010-12-03T23:15
這款豆子我在剛用FreshRoast烘好下豆時 就覺得香味很足
Quanna avatar
By Quanna
at 2010-12-06T03:47
讓我非常驚豔 磨開的乾香 濕香和咖啡湯的香氣也很明顯
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By Enid
at 2010-12-10T23:23
贊同樓上S大的說法~~
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By Damian
at 2010-12-11T17:36
而且這支用家用熱風機實在是很好烘 算是很適合新手的豆子
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By Olivia
at 2010-12-16T09:49
Kenya Tegu AB 有挺不賴的~ 不過烘焙點很窄~
Caroline avatar
By Caroline
at 2010-12-18T21:48
請問烘焙點窄的缺點是?
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By Regina
at 2010-12-19T12:08
就不好烘啊,容易烘過頭或烘不夠熟
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By Gary
at 2010-12-23T03:28
哈~ 可能是我這台熱風機比較難掌握吧 XD

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