咖啡嗜者 Jerry：Kenya Nyeri (生豆f … - 咖啡討論

昨天拆開Kenya Nyeri AA Gaturiri來喝
本來是打算等鼻塞好了再喝，可是怕再放下去風味會改變
所以還是打開來喝了

沖煮方式是小飛馬3號，V60濾杯手沖
20g豆子全部下去，沖約260cc
水溫90度，悶蒸40秒，悶蒸的過程豆粉略為膨脹，有吐氣
接著不斷水沖到260CC

沖好趁溫度較高時立即品嚐
入口酸味明顯，個人覺得還不算尖銳
酸味持續時間較久，入喉之後就沒有什麼酸味了
餘韻是淺淺的甘，再加上些許澀味
有些類似茶類的澀味
香氣的部份實在不大會描述
除了咖啡本預料中的香味之外，還多了一股水果或花的香味
放到接近室溫之後，香氣會下降
澀味會變得比較明顯
個人比較喜歡微溫的口感
香氣足，澀度低，酸味順口

不過倒是很好奇這款豆子如果加奶進去會是什麼滋味？
喝起來也會酸酸的嗎？

最後還是再度感謝ajerry兄的的分享豆~~

--