咖啡冰沙的製作 - 咖啡討論

※ 引述《DITA (愛情的重量?)》之銘言：
: 最近迷上了自製冰沙，從水果開始實驗。
: 現在想動腦筋到咖啡上...
: 搜尋了一下板上好像沒有相關資訊???
: 在歐舍的網站上也沒看到...
: 很有可能是我眼殘...請板友好心提醒，謝謝。
: 某連鎖的冰沙是用咖啡液下去做的，
: 可是我覺得很甜很噁心
: 我有想過把它用成冰拿鐵的做法 (可是越冰的東西好像會越不甜)
: (平常煮熱綠豆湯覺得甜了..
: 弄成冷凍打成沙又變不夠甜 = =)
: 30cc濃縮/120cc牛奶先冷凍成冰塊下去打。
: 但是這個方式就很麻煩....要凍牛奶冰塊先。
: 想請問有沒有版友嘗試過
: 60cc濃縮/90cc牛奶/30cc水呢？
: 會不會很淡？？(我的口味是覺得壹咖啡的冰沙很淡...會希望它冰塊量減半去打)
: 因為現在手邊沒有咖啡豆了...
: 如果版友可以好心提供給我一個味道會濃又方便的比例
: 這樣我就不用失敗那麼多次...含淚享受走味的冰沙
: 我就趕緊去買咖啡豆來弄(因為前陣子身體不好就戒了一陣子咖啡)
: 謝謝耐心看完 ^^

之前很愛Linden(已歇業，老闆改開咖啡吧)的咖啡冰砂~

喝起來除了咖啡味很香濃外，奶味的部份也很棒，

當年常坐在吧台聞咖啡香看老闆煮咖啡，

他的咖啡冰砂有加冰淇淋去打的，

所以口感會比只純粹用冰塊來得溫潤香濃，

不過印象中他的冰淇淋味道很香濃不像普通外面賣的

(很多很多很多年前的印象了~所以別問我詳細是怎樣的味道啦)


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