用901n磨豆機還需要過篩嗎？ - 咖啡討論

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By Charlotte
at 2007-08-09T11:35

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本來以為從郵筒磨豆機換成901n電動磨豆機後，
進行手沖可以不用過篩，
但發現901n即使調整為較粗的研磨度（和espresso相比）仍不均勻，
有想要的粗顆粒外，還伴隨一堆接近espresso粗度的細粉。

想請問這樣是否正常？
若是如此，若是為了提昇手沖的乾淨度，各位都怎麼解決這個問題？
過篩嗎？


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Tags: 咖啡

All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2007-08-11T02:42
個人經驗及友人經驗900n跟super jolly都需要再過篩
Poppy avatar
By Poppy
at 2007-08-12T03:22
日製的小富士及kalita磨豆機在單品的表現上好像比較優
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2007-08-13T17:25
那請問一下篩網要幾孔的呢??
Dora avatar
By Dora
at 2007-08-14T06:32
ㄟ...我都用目測的說,網目比大部分顆粒細的篩子就可以了
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2007-08-19T05:47
同意,大概0.3mm~0.5mm的網目大小都應該適用...

咖啡是酸性還是鹼性飲料?

Christine avatar
By Christine
at 2007-08-09T10:19
咖啡的酸鹼性是否跟烹調方式有關? 喝起來會酸的咖啡就是酸性咖啡嗎 同樣是含有咖啡因的飲料 茶類卻是屬於鹼性的 有人研究過嗎 另外咖啡喝太多會影響鈣質的吸收 是否有關於喝太多會影響腎臟的說法 咖啡攝取過量所造成的後遺症有哪些呢? - ...

關於瓷濾杯

Jacob avatar
By Jacob
at 2007-08-09T10:07
※ 引述《LSer (目標:會觀察隊員的好夥伴)》之銘言： : 在考慮hario的102跟kalita的102 : 爬版時說hario的較快 : 是因為單孔跟三孔的差別嗎 : 價錢上hario將近是kalita的兩倍 : 我想問到底這兩支的評比如何 : 因為沒試過手沖 : 對於快慢跟什麼注水的方式或什麼發的空 ...

無線上網及電源提供查詢

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By Quintina
at 2007-08-09T09:17
可以在地圖上直觀的查詢附近的無線上網地點及是否提供電源 不知道有沒有op 希望對各位有幫助 http://www.qon.com.tw/hotsearch/ - ...

關於瓷濾杯

Leila avatar
By Leila
at 2007-08-08T21:42
在考慮hario的102跟kalita的102 爬版時說hario的較快 是因為單孔跟三孔的差別嗎 價錢上hario將近是kalita的兩倍 我想問到底這兩支的評比如何 因為沒試過手沖 對於快慢跟什麼注水的方式或什麼發的空間之類的完全不了 也不知道他們材質的差異 希望大大可以幫我解答謝謝 風 - ...

(新莊) 臻咖啡‧自家烘焙

Yedda avatar
By Yedda
at 2007-08-08T18:04
圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/7260461 永和的E61和陽明山上的極佳咖啡都是經由推薦才知道的自家烘培咖啡廳，親自去品嚐後 ，讓小妹對咖啡的認知已不在是便利商店或連鎖店的大眾咖啡，漸漸迷上單品咖啡。上星 期因為心煩，所以找了好友到咖啡大叔介紹的臻咖啡 ...