味覺嗅覺疲乏? - 咖啡討論

Quanna avatar
By Quanna
at 2022-05-26T14:46

Table of Contents


咖啡齡約一年

剛開始喝咖啡的時候

很喜歡各種不同產區特別的香氣

花香 堅果 曼特寧的中藥味 等等

沖泡方式 粗細 豆子來源都相同

但最近發現 香氣越來越聞不出來 (不要叫我打1922...)

有嘗試提高粉水比 或加點水沖淡

可以知道香氣跟口感打得比較散

但也是聞不出個所以然

有人也會這樣嗎?

--
You did not acknowledge us in peace.

You will do so in violence.

--
Tags: 咖啡

All Comments

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2022-05-30T09:22
自主隔離就好，不用打1922
Connor avatar
By Connor
at 2022-06-03T03:58
我之前有這樣情況的時候就跑去喝茶喝了一個月，再回來
喝咖啡的香味果味又可以感覺到了。可能真的會有疲勞
Sarah avatar
By Sarah
at 2022-06-06T22:34
快篩戳一下
Elma avatar
By Elma
at 2022-06-10T17:09
會不會是身體出了狀況？可以檢查一下
有朋友的爸爸就是吃東西都沒啥味道
Linda avatar
By Linda
at 2022-06-14T11:45
去檢查才發現是鼻咽癌
Linda avatar
By Linda
at 2022-06-18T06:21
嗅覺跟身體狀況很有關係，熬夜、太累，甚至女生生理
期都會影響。最近生活方式是不是有改變？
Robert avatar
By Robert
at 2022-06-22T00:57
換店家試試？或是豆子 真的不行就是身體問題了
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2022-06-25T19:33
是不是剛剛喝了碗很濃的螃蟹湯？
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-06-29T14:09
同事慢性鼻竇炎 也是嗅覺能力下滑
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2022-07-03T08:45
情緒、心態等等也有關係。現在是否沖咖啡時不會像當初沖的
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-07-07T03:21
時候小心翼翼，喝的時候滿懷期待了呢
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-07-10T21:57
我也有跟你一樣情況，我都是喝一週7-11的冰美式（我工作
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-07-14T16:33
附近7-11的冰美式有男廁小便斗的味道）。一週後單品豆的
各種味道就都回來了
Puput avatar
By Puput
at 2022-07-18T11:09
先快篩一下看看
Ethan avatar
By Ethan
at 2022-07-22T05:45
Covid??
Zora avatar
By Zora
at 2022-07-26T00:21
打1922
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-07-29T18:57
我同仁沒症狀確診，也作息正常，頭好壯壯，但Ct 32
Edwina avatar
By Edwina
at 2022-08-02T13:33
有沒有把濕度考慮進去呢？最近一直下雨，濕度太極端也
會影響咖啡沖泡的結果哦！
另外鼻屎挖乾淨！
Lydia avatar
By Lydia
at 2022-08-06T08:08
嘔嘔嘔
Frederic avatar
By Frederic
at 2022-08-10T02:44
不會 入坑到現在每次聞都真香
Blanche avatar
By Blanche
at 2022-08-13T21:20
水質用什麼? 豆子離烘焙日幾天?
Andrew avatar
By Andrew
at 2022-08-17T15:56
改喝義式 選我正解 我就不喝單品
James avatar
By James
at 2022-08-21T10:32
有小便斗味道的美式 我還真想弄一杯聞看看XD
Freda avatar
By Freda
at 2022-08-25T05:08
小便斗應該就是指化學芳香劑的味道，萃取狀況不佳的濃
縮可能會有類似的風味存在
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-08-28T23:44
CT值32很低欸 有可能是誤差或是病毒量很少 沒什麼反
應正常
Daniel avatar
By Daniel
at 2022-09-01T18:20
濕度影響萃取！但若你是過敏兒也會影響你的嗅覺。
Ethan avatar
By Ethan
at 2022-09-01T00:20
下一款豆看看吧
Mary avatar
By Mary
at 2022-09-04T18:56
有快篩嗎?
Delia avatar
By Delia
at 2022-09-01T00:20
那些特殊香味衰退很快也不好保存不是正常的嗎？
Linda avatar
By Linda
at 2022-09-04T18:56
想推covid==
Elma avatar
By Elma
at 2022-09-01T00:20
扣除covid外，應該是身體太累了，我有時也會很遲頓，
但是休假日，自己在沖咖啡時，感官就回來了
Faithe avatar
By Faithe
at 2022-09-04T18:56
萃取的手法呢？有時候水煮好等太久才沖溫度不夠香氣就
沒出來（沒在用溫度計）
Brianna avatar
By Brianna
at 2022-09-01T00:20
新豆的話 直接開包裝用鼻子聞看有沒有香氣就知道了
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2022-09-04T18:56
花香在養豆後前幾天會比較明顯，放越久花香會慢慢越來越淡
Jessica avatar
By Jessica
at 2022-09-01T00:20
這一年來咖啡豆品質好的很少，喝到好的要運氣。如果
Edith avatar
By Edith
at 2022-09-04T18:56
大家都這麼覺得，那是國外生豆來源的問題，不如喝台
灣的吧！
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-09-01T00:20
買個莫扎特把她喝膩後 其他味道就回來了吧
Connor avatar
By Connor
at 2022-09-04T18:56
1922
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2022-09-01T00:20
有時候會這樣啦別緊張，濕度和心情，勞累都會影響，停一陣
子就好了
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-09-04T18:56
我覺得一次沖兩款不一樣的豆子去品比較合理
Olive avatar
By Olive
at 2022-09-01T00:20
水質是一大變數
Callum avatar
By Callum
at 2022-09-04T18:56
11F害我笑翻
Jack avatar
By Jack
at 2022-09-01T00:20
所以我現在都不買太貴的豆子了，網購一磅200以下我喝也
差不多。

m47 磁吸粉杯更新？

Kristin avatar
By Kristin
at 2022-05-26T11:35
看到kinu的限時動態 突然發現 是不是要改變之前的12顆磁石粉杯 確實原本的使用上會太緊不小心還會灑粉 如果是現在的更動 或許會更好拔？ https://i.imgur.com/HmJEFrx.jpg - ...

martix分水網

Carol avatar
By Carol
at 2022-05-25T17:34
自從發現分水網很容易卡細粉 就在網上亂晃發現了這個玩意 沒想到缺貨了很久 過了四五個月才到貨 https://imgur.com/a/NdZMcC1 首先跟原本的lelit原配分水網比起來 單位出水量是完全相同的 但是在一樣參數萃取下...時間明顯的變長了 相同參數下大約從25sandgt;3 ...

關於lido og

Madame avatar
By Madame
at 2022-05-25T17:15
請問各位咖啡前輩 如果手邊已經有Kpro 還有升級lido og的必要嗎？ 另外請問Lido og手沖的表現如何？ 因為關於lido og的文章很少，故此詢問，謝謝 - ...

關於手沖酸澀味的調整

Emily avatar
By Emily
at 2022-05-25T12:20
先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享 ---------------------------------------------------------------------- ...

JJ五月咖啡分享

Lauren avatar
By Lauren
at 2022-05-25T11:01
最近疫情持續延燒，大家多注意自身健康 最近叫生豆的感想就像外面便當價格一樣，回不去了 不過另外一個好消息時，終於在兩年過後大家看見出國的曙光 不論是在歐美線，亞洲線也陸續解禁復航 這次賣場推薦的豆子 衣索比亞的水仙和肯亞的烏克栗栗 特殊風味處理法的咖啡這兩年越來越多 反而是傳統的處理法個人相對喜愛 這兩 ...