合煮咖啡的收費標準 - 咖啡討論

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By Yuri
at 2013-01-08T22:42

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之前在研究室時多半我在主導採買與管理時,

買豆子的價位大約在$300~400/磅,是約定投箱$15/杯,

我們是採用手沖方式,這樣的金額一定有盈餘,

所以偶爾會買貴點的可能$400↑/磅。

後來換其他人接手,大概都是買$600~800/磅的豆子,投箱就漲為$20~25/杯,

櫃子旁邊會放個小本子不定時結算與記錄各種開銷。

那陣子正好林來瘋,我們就好玩下賭若連贏幾場獲得幾分以上,

就衝個牙買加藍山來喝!反正平時一個人不太可能買這種昂貴的豆子,

只有在研究室才可能一起買,這種狀況就會先詢問有幾人要合資,

會概算說一磅大概可煮幾人份,每人要認購幾杯份來出資,

已經喝的會記帳在包裝上。

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Tags: 咖啡

All Comments

Candice avatar
By Candice
at 2013-01-11T22:40
看起來很好玩耶

麝香貓咖啡怎麼煮比較好?

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By Linda
at 2013-01-08T14:14
各位大師, 繼上次發問後小妹爬文後買了一個手沖杯 昨天試泡了麝香貓咖啡(已經磨成粉裝密封罐,怕放太久會不新鮮受潮..) 嗯.....味道很苦... 個人是非常喜歡咖啡粉聞起來的味道 有股很特別的香味(不是屎味) 但是泡出來的苦味好明顯 個人不太會喝苦咖啡 也不太知道什麼是好咖啡....(可惜 ...

請問德國買什麼咖啡器具比較划算?

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By Emma
at 2013-01-07T22:55
月中要去德國玩,想說可以順便買一點台灣貴翻天但是德國很划算的器具類XD 目前比較想買的是手搖磨豆機,因為正在服役的的porlex磨淺培豆很悲劇atat 豆子都會跳掉,然後顆粒大小不均,小至粉狀大至1/2顆咖啡豆那麼大atat 每次磨都要來回個三次才會比較勻一點,一磨再磨atat 所以想說剛好去德國看看 ...

二訪拾米屋

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By Belly
at 2013-01-07T20:46
今天在同事的邀約喝下午茶 他本來是要吃甜的棺材板或是西式的發糕 但有賣這玩意的,咖啡就很.....咳咳...... 看到板友回報,平日詹老闆是有站吧的,所以來個二訪吧. 走進拾米屋,沒看到老闆,心一冷......立馬走向甜點櫃, 點了薑味橘子熱蛋糕,起司洋梨蛋糕,二顆滇紅桂花巧克力,二顆威士忌巧克力 ...

新手 濾杯的選擇

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By Barb Cronin
at 2013-01-07T19:15
大家好 最近準備購入手沖器具了 考量透明的杯體可以觀察水的流速和咖啡萃取的情況 所以目前考慮kono MD-21~1-2人份職人板 不過由於是樹脂做的,難免怕釋放些化學物,以及保溫效果遜色於陶瓷 但爬文下來似乎是還好,不過不太確定,有各種說法 希望大家可以推薦一下,麻煩各位了 謝謝你! ...

espresso 萃取時間計算

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By Tracy
at 2013-01-07T18:59
espresso萃取時間計算 是以第一滴咖啡一出來才開始計算 還是按下萃取鈕後就開始計算了? 這點小弟一直搞不太懂 煩請知道的大大 幫小弟解惑一下!! - ...