台灣自烘咖啡的一年數量有多少呢？ - 咖啡討論

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2011-05-09T10:10

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台灣的咖啡市場便利商店體系與85度C加起來應該已經有
佔台灣市場的量一半，現在的咖啡廳跟咖啡吧生存都很
艱難，所以各業者紛紛改用在店自烘的方式來與市場作區隔
很好奇的事？！這些台灣的自家烘焙一個月到底有多少
的量呢？
不知有哪為大大可以提供資訊？

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Tags: 咖啡

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2011-05-11T22:28
這應該不是一個不好回答的問題...
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2011-05-14T14:02
便利商店體系跟85C，並沒有佔市場50%這麼大的量。
Poppy avatar
By Poppy
at 2011-05-17T17:12
小七一年賣九千萬杯，85度C一年七千萬杯。
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2011-05-22T13:06
我還以為真的會有到一半的量耶,高估小七和85度C了
Madame avatar
By Madame
at 2011-05-23T00:30
有一半的話，那生豆商不用賺了
Anthony avatar
By Anthony
at 2011-05-25T10:54
九千萬杯，一杯12公克計算，約是1080公噸熟豆。
Victoria avatar
By Victoria
at 2011-05-28T07:23
對照2009年咖啡進口量，小七市佔率約是9.5%
Mary avatar
By Mary
at 2011-05-30T17:32
若以小七 4,750家門市來算，平均每間門市需日售50杯。
Hedy avatar
By Hedy
at 2011-06-03T07:38
依85度C官網，目前有325家，平均每間門市須日售590杯。
Andrew avatar
By Andrew
at 2011-06-07T07:42
大叔之前有個文從海關資料來看這個問題
Ivy avatar
By Ivy
at 2011-06-07T12:09
所以八五是不是膨風~還是把海外也算進去~590我要找店面了
Liam avatar
By Liam
at 2011-06-09T12:14
小七應該早就超過九千萬杯了！
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2011-06-10T02:43
大叔所提的資料是含生熟豆，熟豆裡星巴克與好市多就佔不
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2011-06-14T07:48
全家也一直在成長中喔
Olive avatar
By Olive
at 2011-06-15T13:12
壹咖啡極盛時期是一年兩千萬杯，所以85度C有灌水囉~~
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-06-20T03:21
若把全台灣的自家烘焙咖啡看成一個體系的話，門市數
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2011-06-25T03:17
並不輸給85度C，肯定有超過四百間。
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-06-27T17:37
若是以九千萬杯為10%市占率來算，台灣平均每人每年
Zora avatar
By Zora
at 2011-06-30T19:11
大叔400筆記中~那請問大叔平均每家每年約烘幾公斤生豆?
Victoria avatar
By Victoria
at 2011-07-04T07:45
只喝39杯咖啡，一個月還不到四杯。
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By Faithe
at 2011-07-05T07:53
所以我認為與其推算猜測這個誰誰誰市占率有多少?!
Eartha avatar
By Eartha
at 2011-07-07T01:07
還是要把心力放在如何把市場放大才是良策。
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2011-07-11T23:37
自烘店每家每年約是在1.8噸~3.6噸左右。
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2011-07-16T09:00
有能力把市場放大的，都不是板上喜好的，自烘店家心中該
Tom avatar
By Tom
at 2011-07-19T21:36
花心思的，是如何把巷口星巴克的客人拉過來。85的就算了
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By Adele
at 2011-07-24T03:52
自烘店市場要放大之前先把心胸放大，小鼻子小眼睛的一堆
Tom avatar
By Tom
at 2011-07-26T15:31
樓上太中肯了 敝帚自珍的太多了
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By Gilbert
at 2011-07-29T16:12
要放大什麼呢? 烘培技術是別人自己練的，總沒必要教吧。
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By Wallis
at 2011-07-30T11:16
我反而覺得要更務實理性(小鼻仔小眼睛)才能抓到在地客群
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By Tracy
at 2011-08-03T17:53
，店家應該努力針對板上玩家之外的99%客群去深耕發展。
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By Agnes
at 2011-08-08T16:31
我倒覺得 文人相輕 咖啡人亦同 並不是要教技術 而是去接受
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By Caitlin
at 2011-08-10T04:05
別人不同的表現手法 而不是輕視或批評他人吧
Dinah avatar
By Dinah
at 2011-08-11T10:17
就好像 我喝過一杯淡如水的巴拿馬 該有的甜香都沒有
Connor avatar
By Connor
at 2011-08-16T04:47
但該老闆沾沾自喜其極輕焙的手法 在我眼裡 老闆毀了這支豆
Candice avatar
By Candice
at 2011-08-16T18:03
(小聲說)通常是生意很閑的，才有空東家長西家短。
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By Daph Bay
at 2011-08-21T00:26
以上不適用甜心屋 生意好 老闆又願意教

濾紙對手沖的影響

Connor avatar
By Connor
at 2011-05-08T22:33
啊~這幾天都在還債，趁著出國前趕快把欠的還一還~免得人家追殺到中國 前兩天無聊推文問一下倒底是濾杯還是濾紙影響手沖咖啡的口感,風味~~~ 大家好熱心解答~結果自己打槍~~ 詳細圖文請見部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=4952 ...

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By Rosalind
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By Xanthe
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道南館：主打淺焙單品咖啡的自家烘焙咖啡館！(台北文山)

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By Olive
at 2011-05-07T23:36
===================================== 店家名稱：道南館 所在地址：台北市文山區新光路一段8號 聯絡電話：待詢 價位範圍：90~150 營業時間：1300～2100《週一公休》 消費日期：100.03.15 ========================== ...