台灣自烘咖啡的一年數量有多少呢？ - 咖啡討論

Skylar DavisLinda · 2011-05-09

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台灣的咖啡市場便利商店體系與85度C加起來應該已經有
佔台灣市場的量一半，現在的咖啡廳跟咖啡吧生存都很
艱難，所以各業者紛紛改用在店自烘的方式來與市場作區隔
很好奇的事？！這些台灣的自家烘焙一個月到底有多少
的量呢？
不知有哪為大大可以提供資訊？

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咖啡

All Comments

Gary2011-05-11

這應該不是一個不好回答的問題...

Rosalind2011-05-14

便利商店體系跟85C，並沒有佔市場50%這麼大的量。

Poppy2011-05-17

小七一年賣九千萬杯，85度C一年七千萬杯。

Skylar Davis2011-05-22

我還以為真的會有到一半的量耶,高估小七和85度C了

Madame2011-05-23

有一半的話，那生豆商不用賺了

Anthony2011-05-25

九千萬杯，一杯12公克計算，約是1080公噸熟豆。

Victoria2011-05-28

對照2009年咖啡進口量，小七市佔率約是9.5%

Mary2011-05-30

若以小七 4,750家門市來算，平均每間門市需日售50杯。

Hedy2011-06-03

依85度C官網，目前有325家，平均每間門市須日售590杯。

Andrew2011-06-07

大叔之前有個文從海關資料來看這個問題

Ivy2011-06-07

所以八五是不是膨風~還是把海外也算進去~590我要找店面了

Liam2011-06-09

小七應該早就超過九千萬杯了！

Suhail Hany2011-06-10

大叔所提的資料是含生熟豆，熟豆裡星巴克與好市多就佔不

Barb Cronin2011-06-14

全家也一直在成長中喔

Olive2011-06-15

壹咖啡極盛時期是一年兩千萬杯，所以85度C有灌水囉~~

Jacky2011-06-20

若把全台灣的自家烘焙咖啡看成一個體系的話，門市數

Skylar Davis2011-06-25

並不輸給85度C，肯定有超過四百間。

Jacky2011-06-27

若是以九千萬杯為10%市占率來算，台灣平均每人每年

Zora2011-06-30

大叔400筆記中~那請問大叔平均每家每年約烘幾公斤生豆?

Victoria2011-07-04

只喝39杯咖啡，一個月還不到四杯。

Faithe2011-07-05

所以我認為與其推算猜測這個誰誰誰市占率有多少?!

Eartha2011-07-07

還是要把心力放在如何把市場放大才是良策。

Caitlin2011-07-11

自烘店每家每年約是在1.8噸~3.6噸左右。

Genevieve2011-07-16

有能力把市場放大的，都不是板上喜好的，自烘店家心中該

Tom2011-07-19

花心思的，是如何把巷口星巴克的客人拉過來。85的就算了

Adele2011-07-24

自烘店市場要放大之前先把心胸放大，小鼻子小眼睛的一堆

Tom2011-07-26

樓上太中肯了敝帚自珍的太多了

Gilbert2011-07-29

要放大什麼呢? 烘培技術是別人自己練的，總沒必要教吧。

Wallis2011-07-30

我反而覺得要更務實理性(小鼻仔小眼睛)才能抓到在地客群

Tracy2011-08-03

，店家應該努力針對板上玩家之外的99%客群去深耕發展。

Agnes2011-08-08

我倒覺得文人相輕咖啡人亦同並不是要教技術而是去接受

Caitlin2011-08-10

別人不同的表現手法而不是輕視或批評他人吧

Dinah2011-08-11

就好像我喝過一杯淡如水的巴拿馬該有的甜香都沒有

Connor2011-08-16

但該老闆沾沾自喜其極輕焙的手法在我眼裡老闆毀了這支豆

Candice2011-08-16

(小聲說)通常是生意很閑的，才有空東家長西家短。

Daph Bay2011-08-21

以上不適用甜心屋生意好老闆又願意教

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