台中西區-悶騷有型個性咖啡館-5春咖啡 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LNUKO3p ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區-悶騷有型個性咖啡館-5春咖啡
時間: Thu May 21 22:00:53 2015

店名: 5春咖啡
食用時間: 104/3
地址: 台中市西區五權一街162巷2弄5號
電話: 0970979347
營業時間:
週一 - 週三：
14:00 到 21:00
週五：
14:00 到 21:00
週六 - 週日:
13:00 到 21:00
價格: 0-250
FB: https://www.facebook.com/5chun/timeline
此次食用: 尼加拉瓜天意莊園 日曬西達摩 冷泡肯亞 磅蛋糕 高粱乳酪
好讀網誌版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/198534108

5春，舞春，有剩(台語)
位在西區一級戰區的5春，跟有名的小店貪吃鬼同一條
也是我一直念說要去的店!
畢竟上次路過因為時間關係就沒進去
5春算是一個頗妙的咖啡館
其一，常看不到老闆
其二，只賣單品咖啡跟甜點，沒有奶類
其三，沒有豆單，有啥喝啥
這間店不大不小
空間配置頗妙，一個L型吧檯座
然後跟一桌看不見老闆的位置
整間都是伴隨這老房而生
要說很復古，倒不覺得很刻意矯情
木質家具配上磚牆窗框，實際上就自然會散發
老建築的氛圍了
但我覺得這間店沒有別的選擇
就是吧檯正前方
那只能塞下兩人的空間的位置
這區塊沒啥好說，就是搖滾區
外在不HIGH，但內心已高潮的搖滾區
吧台區沒有義式機
磨豆機配手沖跟塞風
這家不賣義式跟其他奶類咖啡
桌上有一疊有關於5春的照片
頗有趣而且都很漂亮
可以翻一下
只賣單品老實說這種店不多
要生存也不是容易
不過就是這種有個性的老闆才有有個性的咖啡館
老闆很靦腆，也不想上鏡頭
酷酷的，但其實話夾子並非死守不打開
嘴角的笑容也是那種會迷死人的不經意輕笑
帥氣有型，堪稱殺手
舉手發問，今日有啥喝啥，有啥吃啥
說不定有上頭沒有的驚喜
當然，很常是賣完的嘆息
今日單品皆由塞風萃取
總覺得在台中比較容易遇到虹吸，還是我的錯覺
咖啡一杯接一杯，150元他煮給你喝就是了
分量是都不多
一隻尼加拉瓜 天意莊園 日曬
另一隻日曬西達摩
這豆單，不知道是不是跟LULU拿的生豆
尼加拉瓜那隻，喝起來口感薄了點，酸感跟口感都偏輕柔
微微的莓果酸感配上可可尾韻
西達摩那隻，甜度頗高，兩杯的杯子不太一樣
入口溫度不盡相同，老闆頗瞭其道啊!
倒是今日覺得最特別的
是這杯冷泡咖啡
並非冰滴，味道也不是
而是以磨細的肯亞水洗豆子，入瓶冷泡12小時
如同冷泡茶
入口濃郁，如同冰滴般的酒釀香氣與味道
但卻未到冰滴那般強烈，更為柔順與親民
除了咖啡外，店內甜點也別錯過了
都是親手製作的
高粱檸檬乳酪蛋糕，吃了都會笑
高粱酒香氣重，為檸檬酸度頗高的蛋糕增加了不少迷人香氣
口感扎實，是稍微了冰了點
旁邊配的果醬，也是自製的埔里有機草莓醬
磅蛋糕也很好吃
分三個部分，底下蛋糕放入72%巧克力，在撒上鹽之花
撇除鹽之花灑過頭稍鹹外，蛋糕發的剛剛好
鬆軟與扎實之間，再帶點巧可力顆粒感跟苦感
當然上頭的鹽之花也提味了不少
蛋糕上的鮮奶油上還有檸檬皮，口感偏水而且不甜
旁邊的草莓果醬，還能吃到草莓果肉
不廉價的酸感，配上蛋糕也是很棒
小小一疊，頗精緻阿
總結
若是喜愛甜點而且愛喝黑咖啡的
可以一踏究竟
五權西街這一級戰區，隱身了個性小咖啡館
加上帥氣悶騷老闆，不令人喜愛也難

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