[台中沙鹿]窮忙不如圓夢-出軌咖自烘咖啡 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KjyEDx5 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [台中沙鹿]窮忙不如圓夢-出軌咖自烘咖啡
時間: Thu Jan 15 21:41:29 2015

店名：出軌咖自家烘焙咖啡館
地址：台中市沙鹿區鹿寮里光華路372巷41號
電話：0426620253
營業時間：1100-1900(平日) 1000-1900(假日)
價錢：0-200
ＦＢ：https://www.facebook.com/derailcoffee/
部落格：http://derailcoffee.pixnet.net/blog
此次食用： 拿鐵 檸檬塔 耶加雪非柯契爾 巴西紐芬蘭
好讀網製版： http://leopen.pixnet.net/blog/post/192542265

造訪沙鹿應該是很不常有的事情
所以當然得把這區塊的咖啡店給迅速收起！！！
這家出軌咖位於巷內巷內巷內
因為很巷內所以說三次
店的外觀很自家式
若非外頭擺起了沙發椅跟木桌椅，實在是很路過系
然後因為是剛參加完婚禮
完全就是不想換衣服就直接給她走進去！
店內空間很簡潔
眾多木製裝潢讓店內呈現了簡單卻不至於冰冷單調
吧台前的座位雖然少，不過也能應付附近街坊鄰居的造訪了！
店主人是一對夫妻，太太大肚子看來快生了
先預祝他們能順利產下健康寶寶喔！！
男主人身材有點瘦，但可別小看了
以前可是打跆拳道的
夫妻倆從臺北轉行
選擇了不一樣的人生開啟了咖啡館
就如同店名一樣的人生出軌，不想照軌道走
那就出軌去開發店吧
這夢或許也是眾多人想圓的夢
開間咖啡館，賣賣咖啡，交交朋友
不過當你越深入咖啡界
你就會知道圈外人只會不停的想跳進去
圈內人卻不停的勸圈外人別進來
每天的烘豆挑豆，還要包豆子包掛耳包
再來才是煮咖啡弄蛋糕等等
工時很長生意卻不一定好
店內機子採用faema smart系列
看起來是沒有很炫拉！跟其他系列比起來相對少見
手沖壺用月兔，是很多人愛用的壺子
底下木製的墊塊質感挺不賴的！
不知道是不是自己切的
菜單 ＭＥＮＵ
主賣咖啡，是自家烘焙的
也有蛋糕甜點，同樣也是自家烘焙的
豆單在此，還有掛耳包可以買
豆種算還可以，不到很多就是了
點了兩杯單品
一杯柯契爾，一杯紐芬蘭
柯契爾雖然是淺焙豆
應該不到很淺（都是猜而已，經驗淺薄歡迎指正）
口感圓潤不水感，熱帶果乾香氣四溢

日曬味道比較濃烈混雜一點

巴西紐芬蘭我沒喝過
Brazil Terra Nova Farm Bourbon PN
位於Chapada Diamantina高地
水洗酸感包得很好，口感圓潤厚，還有榛果與堅果味

拿鐵
配方豆名字是鄰家甜女孩
還真的甜，不只奶味甜，咖啡本身就很甜
然後帶一點瓜皮苦感，喝起來像木瓜牛奶啊！！！
檸檬塔優秀，夠酸，很舒服清新的酸感
派皮也夠硬夠香夠好吃
總結
藏在巷弄的夫妻倆，女主人很健談，男主人很靦腆
這邊客群可能台中市區的人比較少接觸到
不過要是有來沙鹿走走，可以來這家喝看看
最後店內還有隻可愛 “包子” 陪你玩

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