[台中北區]率性與任性就是本錢-cafe LuLu - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JKqEtaA ]

作者: evr (chi) 看板: Food
標題: [食記][台中北區]率性與任性就是本錢-cafe LuLu
時間: Sun Apr 20 11:49:08 2014

餐廳名稱：Cafe LuLu

消費時間：103/03

地址: 台中市北區五常街217號

電話: 04-22066866

營業時間: 1300-2130 星期四公休

價位: 0-300


此次食用: 鬆餅、檸檬塔、拿鐵、衣索匹亞海爾賽拉西日曬、哥斯大黎加藍火山蜜處理
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/176634642

台中的自家烘焙館比起台北，當然沒那麼誇張的多

不過近年來也慢慢的在增加，除了許多獨自開咖啡館的咖啡素人外

有些是本來是豆商、貿易商轉做咖啡館



Cafe LuLu

為台中知名豆商和烘豆施林總裁和太太LULU合開的一間咖啡館

自詡為任性咖啡館，除了在生豆、烘豆子的努力不懈之外

同樣的在店家的經營也是率性妄為

還有值得一提的是，Cafe LuLu除了生豆的引進之外

同樣的在種植台灣咖啡豆子這塊不遺餘力

沒錯，是種植而不只是推廣



LuLu 以咖啡店來說算是間小咖啡店而已

狹長的空間顯得走到有點壅擠

雖然店內挑高有三米不過店內的東西實在是很多，所以那種寬敞感是沒有顯現出來

除了吧檯的位子外，只剩下一排桌椅大概能容納十多人就打死了

最吸引人的吧檯區上頭東西非常多，眼花撩亂夠讓人眼睛尋寶尋很久



在LuLu遇到了一個怪咖同學，他除了對咖啡非常有興趣外

對上頭那一排紅酒也是很感興趣，不過他有點太魔人的感覺

喝咖啡還是放輕鬆就好，是一種態度，而不是煩人的執著


除了酒外，LuLu家還擺了一整片的咖啡器材

包含手沖的阿、壺阿、杯阿、哪一家哪一牌的感覺都有

一整排的器材當然稀有的一定也在裏頭，不過獅子還不會認就放棄找寶物了

很喜歡這些五顏六色，繽紛多樣的手沖壺和濾杯

由其下排的月印兔手沖壺由小到大排上去夠爽歪歪



除了賣咖啡外也賣豆子的LuLu 架上的豆子種類非常多

除了基本的名字外，很貼心的在旁邊都寫上小卡，敘述著風味與特性


一旁板子寫著今天的單品項目

看過去今日的中南美洲豆比較多喔，巴拿馬、尼加拉瓜、哥斯大黎加

反而我平常喝的非洲豆就伊索獨占


一旁也放了許多書在櫃子上

不過我認為LULU假日的話人可是不少，要在這好好讀本書應該是有點困難



除了吧檯區後頭的東西很精采外，其實用餐區上頭的這副世界地圖

也是挺有趣的

細數咖啡的生產國，多數為歐洲列強的殖民地，並依照母國的意思種植咖啡樹

咖啡的發展多半也跟這些歷史息息相關


另一邊放著咖啡三十六味

其實咖啡的味道不是只有酸只有苦，精品咖啡所帶來的第三波咖啡世代

講究的是咖啡所富含的各種味道

每一個地域土地都是有它的特性，就跟在不同處所重的同一種水果味道卻不一樣同樣的意
思



菜單 MENU



主賣咖啡、附加輕食

輕食就鬆餅跟一種蛋糕


LuLu不願意上鏡頭，那我們就用手沖照代替吧

使用月印兔，以外型來說我覺得跟LULU非常搭(講這句話會被揍吧)

月印兔的柔順與穩重也很適合LULU(討揍阿我)



原味鬆餅(150元)

一個大圓的分量算是滿多的，不過價位也到了150



格子深，厚度OK

餅皮硬而不走薄脆風格，那皮非常特別，很像法蘭酥

不知道那啥嗎?



就是有個巴黎鐵塔的那個餅乾，口感吃起來就差不多是這樣

跟平常格子鬆餅的脆感完全不同

裏頭軟綿還不錯吃，是雞蛋糕風格



旁邊的鮮奶油還不賴，

口感像CREAM CHEESE不會膩

可惜今天是原味鬆餅，更想吃伯爵茶口味的





檸檬派

這檸檬派我覺得就是酸大於甜味不少的檸檬派(阿不就寫檸檬了!!!!)

底下的餅乾皮不錯吃，酥脆而且有顆粒


咖啡是奶味大於咖啡的苦味，顏色也比較淺

算是比較中北義的風格



點了兩支單品

第一支:衣索匹亞耶家海爾賽拉西日曬

看他們家資料是G3等級的中焙豆

入口溫度偏高，口感圓潤，莓果和柑橘的耶加香氣還沒有很足夠(可能是鼻子比較塞)

不知道是不是中焙的關係，感覺酸味有藏一點

中低溫的酸感比較明顯，柑橘和莓果的水果酸感就比較明顯，回甘的甜感普通

第二支: 哥斯大黎加 藍火山蜜處理

哥斯大黎加是火山國 國旗上就有三座火山

境內的火山地形造就了咖啡豆的獨特生產地形

Costa Rica West Valley Volcan Azul

藍火山莊園為於西谷(west velly)產區

我想這藍火山(Volcan Azul)名子來由

應該是三座火山當中的博阿斯火山的火山口湖，會呈現藍色的水之外所以叫藍火山吧

藍火山這隻豆子，溫度降一點之後入口的酸感(葡萄、柑橘酸感)很明顯

位於舌頭兩側的酸味非常濃厚，而且很迅速地轉甜感

除此之外，堅果和巧克力味也是主軸

不錯喝的兩隻豆子喔!!





總結:

LULU和林總裁的個性就是很率性、很直

當下看到LULU講話就覺得，他是沒在怕得罪客人吧!

客人"我覺得你們家的伊利達有焦味" LULU"哪會阿，不會焦阿"

客人"我在歐舍喝到沒有啊" LULU"我想我對焦味的認知跟你的認知不一樣吧!先生!"

反正他們家生意很好!而且樂於分享也樂於把咖啡推廣出去的LULU和林總裁

在台中的評價一直都是一等一的好

繼續任性下去吧，我們需要你們的任性阿!



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