電動摩卡壺使用秘訣? - 咖啡討論
By Doris
at 2014-04-18T16:07
at 2014-04-18T16:07
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小弟是個每天都得來杯咖啡才算醒來的人~
以前較常使用手搖磨豆機搭配手沖。
前一陣子買入了寶馬電動摩卡壺(4人份)、Aeroccino 3想說弄個拿鐵來喝。
但是發現每次泡的味道都很難一致,慘的是味道雖然聞起來頗香,但是喝起來卻很苦。
我使用過cXma的義式咖啡豆 也使用過歐X佬的特調米爾克。(都是很新鮮的豆子)
本來想說會不會是手搖的粉粗細不一,造成通道效應(01看到的~不知道有沒有錯?)
所以就又花錢升級成小飛馬600N。 >"<
結果試了一陣子,發現還是一樣,感覺還是以前手沖的好喝~~@@
希望各位先進能幫小弟抓一下問題癥結點在哪裡,以下是我泡咖啡的流程:
1. 豆子用小飛馬研磨(研磨度2.5)
2. 寶馬下壺裝熱水(約100度)至4人份高度。
3. 粉杯裝滿咖啡粉,用粉匙敲一敲邊緣(約5~8下),然後再刮平,不填壓。
4. 鎖上壺,此時下壺熱水大概95度左右。
5. 放上底座,按下開關,等開關跳起,用小湯匙攪勻倒出。
6. Aeroccino 加奶泡,製成拿鐵。
7. 倒出的粉餅,靠近上壺的是呈塊狀的,但靠近粉杯底會有部分殘留的粉塊。
以上,謝謝。
--
以前較常使用手搖磨豆機搭配手沖。
前一陣子買入了寶馬電動摩卡壺(4人份)、Aeroccino 3想說弄個拿鐵來喝。
但是發現每次泡的味道都很難一致,慘的是味道雖然聞起來頗香,但是喝起來卻很苦。
我使用過cXma的義式咖啡豆 也使用過歐X佬的特調米爾克。(都是很新鮮的豆子)
本來想說會不會是手搖的粉粗細不一,造成通道效應(01看到的~不知道有沒有錯?)
所以就又花錢升級成小飛馬600N。 >"<
結果試了一陣子,發現還是一樣,感覺還是以前手沖的好喝~~@@
希望各位先進能幫小弟抓一下問題癥結點在哪裡,以下是我泡咖啡的流程:
1. 豆子用小飛馬研磨(研磨度2.5)
2. 寶馬下壺裝熱水(約100度)至4人份高度。
3. 粉杯裝滿咖啡粉,用粉匙敲一敲邊緣(約5~8下),然後再刮平,不填壓。
4. 鎖上壺,此時下壺熱水大概95度左右。
5. 放上底座,按下開關,等開關跳起,用小湯匙攪勻倒出。
6. Aeroccino 加奶泡,製成拿鐵。
7. 倒出的粉餅,靠近上壺的是呈塊狀的,但靠近粉杯底會有部分殘留的粉塊。
以上,謝謝。
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By Ivy
at 2014-04-22T15:35
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By William
at 2014-04-26T10:12
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at 2014-04-30T22:14
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at 2014-05-04T18:58
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at 2014-05-14T15:42
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at 2014-05-17T09:27
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By Vanessa
at 2014-05-21T06:56
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