可以從外表判斷出一爆和二爆的差異嗎? - 咖啡討論

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By Carol
at 2010-02-03T03:13

Table of Contents

※ 引述《lifelover (lifelover)》之銘言：
: 我是新手, 使用小烤箱烤豆子 (目前只烤過2次, 豆子為伯父種的)_
: 於咖啡豆一爆後, 又繼續烤一下子, 約1~2分鐘吧,
: 但小烤箱石英燈管很高溫, 我怕將豆子烤焦, 因此不敢再繼續烤下去..
: 所以也不知道二爆到底是還會有聲響, 或是豆子會跳?
: 可以請有經驗的網友幫忙解惑嗎? 謝謝:)
: 或是, 可以從豆子外觀判斷有無二爆嗎? (或是判斷烘焙到了什麼程度?)
: 我這次烤的豆子照片如下:
: http://photo.xuite.net/lifelover/1867898/16.jpg
: 煩請大大們幫忙解惑了, 謝謝:)

很不均勻
有的看起來像是二爆了
有的還沒一爆

... 建議你不如用手網+瓦斯爐烘

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All Comments

Margaret avatar
By Margaret
at 2010-02-06T20:45
我覺得這很可能根本是焦了，裡面沒透

磨豆機一定要清乾淨

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By Hedda
at 2010-02-03T01:35
當要踏入咖啡這個世界時 板友大多會做投資配比的建議 因為每樣東西都很貴 如果我們用百分比來說,不知大家會怎麼講,比如 咖啡機:30% 磨豆機:60% 瓦斯爐:10% 這是指塞風,不然義式也沒有瓦斯爐這個選項 義式的話,咖啡機配比會提高 手沖的話,熱水壼好不好注水也聽過很重要 總而言之,磨豆機算是被很重 ...

可以從外表判斷出一爆和二爆的差異嗎?

Hedda avatar
By Hedda
at 2010-02-03T01:06
我是新手, 使用小烤箱烤豆子 (目前只烤過2次, 豆子為伯父種的)_ 於咖啡豆一爆後, 又繼續烤一下子, 約1~2分鐘吧, 但小烤箱石英燈管很高溫, 我怕將豆子烤焦, 因此不敢再繼續烤下去.. 所以也不知道二爆到底是還會有聲響, 或是豆子會跳? 可以請有經驗的網友幫忙解惑嗎? 謝謝:) 或是, 可 ...

有人喝過柬埔寨豆子嗎?

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By Lily
at 2010-02-02T22:01
這幾天都在玩柬埔寨咖啡 有人喝過吳哥咖啡嗎? 柬埔寨咖啡其實味道還蠻特殊的 說不上來 偏酸吧 有人對柬埔寨豆子有興趣嗎 可以來交流一下 - ...

請問一下Krups 993的問題..

Zanna avatar
By Zanna
at 2010-02-02T19:22
請問Krups 993 和 Mini963差在哪呢? 一樣是蒸氣機的嗎? 還是差很多呢? - ...

請問家用磨豆機900N 500N rocky

Gary avatar
By Gary
at 2010-02-02T11:48
自己的文章自己回.... 感謝版友們給意見 小弟決定買500N了 rocky目前的c/p值太低基本上不考慮 貝拉老闆又說900N和500N只差在500N轉速快 一次磨5份以上會發熱 所以在家自己搞浪漫的用500N就好 另外上一篇文章500N的報價 ...