可以從外表判斷出一爆和二爆的差異嗎? - 咖啡討論

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By Hedda
at 2010-02-03T01:06

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我是新手, 使用小烤箱烤豆子 (目前只烤過2次, 豆子為伯父種的)_

於咖啡豆一爆後, 又繼續烤一下子, 約1~2分鐘吧,

但小烤箱石英燈管很高溫, 我怕將豆子烤焦, 因此不敢再繼續烤下去..

所以也不知道二爆到底是還會有聲響, 或是豆子會跳?

可以請有經驗的網友幫忙解惑嗎? 謝謝:)


或是, 可以從豆子外觀判斷有無二爆嗎? (或是判斷烘焙到了什麼程度?)

我這次烤的豆子照片如下:

http://photo.xuite.net/lifelover/1867898/16.jpg

煩請大大們幫忙解惑了, 謝謝:)


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All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2010-02-04T06:45
2爆有聲音，較暗沉罷了，豆子顏色每台電腦色差不同，不評。
Madame avatar
By Madame
at 2010-02-04T17:29
台灣豆二爆有點拖~看你樣子烘焙不均(豆種或翻動頻率不夠)..
Mary avatar
By Mary
at 2010-02-05T23:07
我的烤箱烘焙法~深烤盤+手網+攪拌棒,詳http://0rz.tw/kFeXM
Noah avatar
By Noah
at 2010-02-09T00:40
照相技巧不錯!
Lauren avatar
By Lauren
at 2010-02-11T04:51
我的烤箱跟yftkk大一樣,可是我豆子少,一次只烤28粒...XD
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By Faithe
at 2010-02-13T18:26
一次28粒~我有看錯嗎!?火力太大吧!!這台適用150~200g
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By Necoo
at 2010-02-18T02:55
的確是28粒, 因為量少XD 剛剛試了手網,有感受到2爆了~
Kristin avatar
By Kristin
at 2010-02-22T18:43
也是28粒,但火力控制不好,有些焦了~照片如下~哈~再改進~
http://photo.xuite.net/lifelover/1867898/17.jpg
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By Delia
at 2010-02-27T16:51
你這麼用心照這!?如果豆子不夠~花個200~300元去買1kg中美洲
Jessica avatar
By Jessica
at 2010-02-28T03:39
生豆來練習~這麼少量應該就這樣所有烘焙度全包了~
Quanna avatar
By Quanna
at 2010-02-28T10:04
喔喔喔,我看到麵條機耶,好吃嗎?十幾年前我好想買
Emma avatar
By Emma
at 2010-03-04T02:14
那麵條機我是拿來做銀絲卷用:P (我相簿照片都很久前拍的
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2010-03-05T01:19
哇塞 你這第一鍋比我的第一鍋還可怕.....
Tracy avatar
By Tracy
at 2010-03-08T08:48
我已經分不出銀絲卷和麵有何差了..都是麵條...
Bethany avatar
By Bethany
at 2010-03-10T05:11
http://0rz.tw/I2Atx http://0rz.tw/Kb7oc 今天烘的
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2010-03-12T13:05
安晶cosima 一爆完後一分半 持溫滑行三十秒 未進二爆
Franklin avatar
By Franklin
at 2010-03-12T15:05
真漂亮^^~

有人喝過柬埔寨豆子嗎?

Lily avatar
By Lily
at 2010-02-02T22:01
這幾天都在玩柬埔寨咖啡 有人喝過吳哥咖啡嗎? 柬埔寨咖啡其實味道還蠻特殊的 說不上來 偏酸吧 有人對柬埔寨豆子有興趣嗎 可以來交流一下 - ...

請問一下Krups 993的問題..

Zanna avatar
By Zanna
at 2010-02-02T19:22
請問Krups 993 和 Mini963差在哪呢? 一樣是蒸氣機的嗎? 還是差很多呢? - ...

請問家用磨豆機900N 500N rocky

Gary avatar
By Gary
at 2010-02-02T11:48
自己的文章自己回.... 感謝版友們給意見 小弟決定買500N了 rocky目前的c/p值太低基本上不考慮 貝拉老闆又說900N和500N只差在500N轉速快 一次磨5份以上會發熱 所以在家自己搞浪漫的用500N就好 另外上一篇文章500N的報價 ...

掛耳式咖啡

Steve avatar
By Steve
at 2010-02-01T23:49
買了幾次掛耳咖啡後，但是總覺得淡淡的 知道原因是我用的杯子比較大，就一般馬克杯， 但是一般掛耳都是對應200cc以下 請問有推薦的牌子大概25左右但是可以沖到350CC的掛耳包嗎? 感激不盡 -- 這年頭大家都是小農夫，或是在河流中漂流~ http://www.plurk.com/oldface/invi ...

有關Bodum法國壓的使用問題

Blanche avatar
By Blanche
at 2010-02-01T11:25
您好： 我買了一個Bodum的法國壓，500cc的容量。 但我其實常只有1或2人在喝，所以可能只加250cc 或375cc的水。 問題一：我把壓桿壓到底，發現濾網下方仍有約2公分 的空間，這是正常的嗎？ 問題二：若我只加250cc的水，壓桿壓下去後，只有一半 水在濾網上方 ，一半在下方。濾網下方 ...