口味類似義大利金杯咖啡的咖啡豆 - 咖啡討論
By Tom
at 2013-10-27T11:33
at 2013-10-27T11:33
Table of Contents
我是喝手沖 本來一直偏好偏酸的非洲單品豆
沒多久以前 朋友去義大利玩 送了我一包金杯咖啡
驚為天人啊....
豆:深焙,表面出現油脂
中偏細研磨 16克沖泡180cc.
Hario金屬濾杯 90度 悶蒸45秒 滴漏3分半
香氣十足,堅果,微煙味
body非常醇厚,入口有驚到 (手沖竟有這種厚度)
過一會兒,發現層次非常豐富,應有盡有
但最特出的還是苦味,但很舒服很好入喉,想要一口接一口
回甘餘韻久久不散,超厚超久的
試過較快的沖法,發現它的酸味也可以表現得出來
加牛奶不加糖,超讚,咖啡味不但沒被牛奶蓋過,還被襯得更亮
真不愧是號稱羅馬第一名的咖啡...
想請問版上先進,有人喝得出來,金杯咖啡主要是什麼豆嗎?
有沒有什麼品牌的咖啡豆,有進似金杯咖啡的厚度、層次、和回甘的?
還請推薦,謝謝!
有點上癮了....
--
沒多久以前 朋友去義大利玩 送了我一包金杯咖啡
驚為天人啊....
豆:深焙,表面出現油脂
中偏細研磨 16克沖泡180cc.
Hario金屬濾杯 90度 悶蒸45秒 滴漏3分半
香氣十足,堅果,微煙味
body非常醇厚,入口有驚到 (手沖竟有這種厚度)
過一會兒,發現層次非常豐富,應有盡有
但最特出的還是苦味,但很舒服很好入喉,想要一口接一口
回甘餘韻久久不散,超厚超久的
試過較快的沖法,發現它的酸味也可以表現得出來
加牛奶不加糖,超讚,咖啡味不但沒被牛奶蓋過,還被襯得更亮
真不愧是號稱羅馬第一名的咖啡...
想請問版上先進,有人喝得出來,金杯咖啡主要是什麼豆嗎?
有沒有什麼品牌的咖啡豆,有進似金杯咖啡的厚度、層次、和回甘的?
還請推薦,謝謝!
有點上癮了....
--
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By Bennie
at 2013-10-31T03:37
at 2013-10-31T03:37
By Genevieve
at 2013-11-02T20:04
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By Catherine
at 2013-11-05T19:36
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By Frederic
at 2013-11-07T09:05
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By Frederic
at 2013-11-07T15:50
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By Sandy
at 2013-11-07T20:54
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By Franklin
at 2013-11-08T06:11
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By David
at 2013-11-12T16:33
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