印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SO - 咖啡討論

感謝subman提供的藍湖曼特寧
第一次參與到版友的分享豆，相當興奮
但是週間沒時間好好泡杯咖啡，拖到週末才開試

~~~~~~~~~~~~~~~手沖~~~~~~~~~~~~~
器材與參數：
Porlex Mini，緊度：旋緊後退一又3/4圈
Clever 咖啡濾杯
Kalita大嘴鳥琺瑯壺
20g粉，水粉比1:12，水溫88度
首先悶蒸30秒，後持續注細水，期間斷水一次，最後改大水沖，
至咖啡液240cc時移開濾杯


磨粉後首先聞的到是核桃香味，以及淡淡的中藥味（無法分辨類似何種中藥）

咖啡沖完後，聞起來帶有一種焦糖香氣，
咖啡入口相當香醇，然後酸味馬上衝出，酸的相當順。
此時嘴巴中冒出一種淡淡中藥味，（此時腦袋一閃而出花旗參的印象），
入喉後並沒有殘留苦澀味，相當滑順好喝，而且整個嘴巴充滿回甘的甜味
（就像喝了一杯高山茶的回甘）。

再次感謝subman大的分享，希望將來還有機會喝到您烘焙的咖啡。
謝謝您








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