印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SO - 咖啡討論

※ 引述《subman (浮士德)》之銘言：
: 單品濃縮豆分享：誠徵壯士！
: 印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SOE (購自聯傑咖啡)
: 如果願意分享卡布飲用心得,
: 本人致上最高敬意!!

義式機：Gee 3代
磨豆機：Baratza preciso 刻度1.7 G
溫度92度 預浸10秒
One shot：18克萃取60ml 35秒
牛奶用200cc 打，取180cc混合


入口濃郁的苦甜巧克力核果香氣衝腦、
尾韻為柑橘酸香辣、帶一點桔皮精油的辣。
單品豆子有多種變化，真是好物！

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手沖 1:17 89度
草藥帶甘甜焦糖感、微微煙草混合柔順金桔香氣.
整題 甜味大與苦味、酸度低還帶一點點水果精油味道，風味層次多。

以後喝不到怎麼辦...........

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冰咖啡模式

用單杯espresso 11g 取30ml 92度 預浸5秒 24sec

用冰塊60g 冷水100 　直接做冰咖啡.190g(沒有加奶)
變成核果焦糖香氣混合一絲藥草苦.入口有一點橘皮淡淡酸香.





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