印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SO - 咖啡討論

<蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SOE>


-機器：EES200+小飛馬600N
-刻度：1.5
-溫度：未知
-粉量：約14g
-預浸：無
-萃取時間：25s
-萃取量：約50ml

乾香:煙燻味，藥草味(我覺得滿像牛肉乾香)

SOE(熱)
入口濃郁厚實順口，輕微苦感，尾韻滑順回甘，氣味香醇
涼一點酸味會更明顯，入口後溫和橙皮酸味突然冒出而後轉曼特寧特有藥草(?)味，幾
乎無苦味，尾韻滑順回甘，香氣猶存口中


SOE(冰)
風味厚實，入口引出酸味(橙皮酸味)及曼特寧藥草味，整體比熱的酸味明顯，但酸味並不
蓋過曼特寧藥草味。入口後酸味引出些許澀感，舌頭微麻。尾韻滑順回甘，似乎帶點巧克
力味


其實我不太喜歡曼特寧藥草味，不過細細品嘗後覺得這包曼特寧厚實帶適中溫和酸味，尾
韻回甘，跟以前的想像有些不同，棒棒

再次感謝subman大大分享!!!!!


※ 引述《subman (浮士德)》之銘言：
: 單品濃縮豆分享：誠徵壯士！
: 印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SOE (購自聯傑咖啡)
:
: 烘焙日: 2015-4-5
: 烘焙機 DIEDRICH IR-5 (5Kg)
: Batch size: 5kg
: 烘焙終止溫度: 219.5度
: 烘焙時間: 13'45"
: 1st crack: 196.5度
: Development time: 2'50"
:
: 請願意分享"單品濃縮"飲用心得的板友
: (100%純曼特寧濃縮喔...請先做好心理建設...)
: 推文索取 濃縮分享豆 每份"150g" 共計10份!!
:
: 加開 沖煮(Brewer)分享豆 "每份50g" 共計10份!!
: (不限方式, 請註明"沖煮")
: 建議敘述能註明沖煮機器, 條件,
: 以及shot時間與劑量
: 能使用杯測詞彙者為佳
: 如果願意分享卡布飲用心得,
: 本人致上最高敬意!!
: 為免過度影響討論版面,
: 心得部分請自由選擇po版或寄我站內信箱皆可
: 我最後會以彙整方式ＰＯ版
: 謝謝！

--