剛買的咖啡豆有一層油 - 咖啡討論

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最近好市多的咖啡豆有在特價
因為之前買了他的綜合咖啡豆
覺得還可以接受
這次又特價法式烘焙和綜合咖啡豆
就換個口味買了法式.....

今天一打開
發現豆豆會發亮
而且每顆都是
原來是上面有一層油
所以會反光........
味道我覺得漫濃郁的
不會有不舒服的或刺鼻的感覺

因為小弟接觸咖啡並不久
見過的咖啡豆都是乾乾的沒有油光
想問一下這是不是法式烘焙的特性
還是這已經是壞了
該拿回去好市多換.....
謝謝...

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All Comments

Dorothy avatarDorothy2009-11-27
正常,別擔心...不過深焙豆開封後風味會變得比較快
Doris avatarDoris2009-11-30
印象中書上說法式烘培是最深的烘培了 油亮很正常
Ivy avatarIvy2009-12-03
那我應該放在冰箱保存嗎??那一層的油會不會讓磨豆機變
Valerie avatarValerie2009-12-07
的油油的,遲遲不敢下手...
Agnes avatarAgnes2009-12-11
表面會油滋滋的原因是因為細胞壁破裂釋放出油脂
Kelly avatarKelly2009-12-13
是正常現象~請原po安心使用,咖啡的香氣重點就是油脂,至
於磨豆機的問題,所以一段時間必須清潔保養磨豆機!
Lucy avatarLucy2009-12-16
唯有加味的豆子 不適合用磨豆機來磨
我只看過這種豆子 不知道是加了啥... 豆子表面會黏黏的
Hedwig avatarHedwig2009-12-20
聞起來有臻果的香味
James avatarJames2009-12-22
而 純粹因為深烘培而使豆子表面有油脂 磨豆機可正常採用
Robert avatarRobert2009-12-24
正常
George avatarGeorge2009-12-26
法式深烘,如果不油才奇怪哩,正常啦
Oliver avatarOliver2009-12-30
如果是加味的豆子..研磨方法不知道是?? 謝謝:)
Kelly avatarKelly2010-01-01
跟媽媽借用一下搗蒜器吧!
Franklin avatarFranklin2010-01-04
推樓上XD
Susan avatarSusan2010-01-08
我想 唯有那種小型的 頂部有透明蓋 中間有一片鐵片的那種
簡易型的磨豆機可以用吧