Re: 有沒有人用過泡茶的飄逸杯來泡咖啡？ - 咖啡討論

※ 引述《rolcoco (行路難)》之銘言：
: 小弟突發奇想
: 用來泡茶的飄逸杯，可不可以用來泡咖啡啊？
: 道理應該跟法式濾壓壺差不多吧？
: 有人這樣用過可以分享心得的嗎？

先說抱歉, 一年前的文章拿出來回 :p

週日去世貿的咖啡展是我第一次看到飄逸杯
買了一個500cc外杯的飄逸杯
目的就是為了要方便喝咖啡用的
試用了幾次後....還不賴

在家裏我原本有個TAC-3和一個壓茶器
TCA-3煮咖啡和清理過程大家都知道, 有點小煩, 所以就是有閒的時候才會用
而壓茶器(就是法式濾壓壺的便宜版...:p)用起來很方便
磨些粗粉,加些熱水,攪拌一下,放一下,壓,就可以倒出來喝了
只是要整個組件都拆了才能把粉渣清乾淨...還是有點小煩

而飄逸杯是三件式
蓋子---就只是蓋子
內杯(215cc)--最重要的部份
外杯(500cc)--就只是個容器

用法很簡單
先用熱水內外杯溫一下
磨粗粉倒入內杯, 加熱水, 攪拌一下, 放一下, 按一按咖啡就流到外杯了
喝起來就是法壓壓出來的味道

喝法壓弄出來的咖啡最大的缺點就是咖啡裏有細粉
用飄逸杯一樣有這個問題 :p
當咖啡流到外杯後, 可以先靜置一下, 讓細粉稍為沈澱一下
可利用這個時間清一下內杯
清理很簡單
拍一拍大部份的粉渣就出來了(我是直接丟入廚餘桶)
再拿去水槽從上從下沖一沖就差不多了
唯一的問題是會有些很細的粉卡在網上
不過應該不是大問題
然後再將咖啡倒入杯中慢慢喝

我覺得還算是方便 :)

這樣就結束了嗎?
還沒 :p

昨晚睡前弄了一杯咖啡喝
躺在床上時突然有個想法
如果把飄逸杯當塞風來玩......

塞風是由下壺加熱來維持上壺的溫度
而飄逸杯沒法加熱, 只能當成上壺失溫快的塞風

於是在剛剛, 我磨了煮塞風粗細的粉
用熱水把內外杯溫一下
於內杯先加熱水, 倒入咖啡粉第一次攪拌
隔約20秒第二次攪拌
再隔約20~30秒拌一下, 按一按讓咖啡流到外杯
這次喝起來的味道就比較不像法壓弄出來的
味道比法壓弄出來的乾淨
雖然沒有塞風煮出來的那麼重
也算是合我的口味
只是....杯底的泥渣又更多了 :p



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