剛剛在八卦版看到義式飲品,特此疑問前來詢問 - 咖啡討論

Table of Contents

小弟剛在八卦版看,發現這問題還滿平常
但我又想不到是為什麼,咖啡版好像也沒特別說明
所以,上來問一下,因為小弟還滿愛喝咖啡的

======================================
拿鐵 = 1/2咖啡 + 1/2鮮乳

卡布奇諾 = 1/3咖啡 + 1/3牛奶 + 1/3奶泡

摩卡 = 1/2咖啡 + 1/2巧克力

請問這是誰定義的??

有沒有泡咖啡的八卦?
=======================================
市面上也真的有店家照定義在賣正統義式飲品嗎?

--

All Comments

Candice avatarCandice2010-09-14
個人認為這個發文沒啥意義......
Sierra Rose avatarSierra Rose2010-09-18
問題一的定義似乎還滿有趣的阿....
Doris avatarDoris2010-09-21
以前我會相信這些,現在我知道,光是咖啡濃度就差很多了 >_<
Megan avatarMegan2010-09-23
摩卡這樣定義的喔 會不會太甜或太苦了
Dorothy avatarDorothy2010-09-27
半杯賀喜巧克力粉+半杯咖啡??? 這稠得像芝麻糊一樣 怎麼喝?
Bethany avatarBethany2010-10-02
這有點像連鎖咖啡廳的產品SOP,摩卡的部份是ESPRESSO+醬
Susan avatarSusan2010-10-05
義式1/2+1/2鮮乳~~最好是變拿鐵啦!!不苦死才有鬼~
Susan avatarSusan2010-10-10
那要看店家怎麼定義..義式..:P
Ivy avatarIvy2010-10-11
為何義式才用1/2就要苦死~義式很香醇哎~但starfucks就算了
Lily avatarLily2010-10-15
請問有人知道這三種義式飲品正確的歷史和由來嗎?
Ophelia avatarOphelia2010-10-19
我是覺得 在討論咖啡時 "正確"這兩個字就很不正確了
Elvira avatarElvira2010-10-19
推樓上
Kristin avatarKristin2010-10-24
好喝不就OK了,如果不愛傳說中的正統,那是都不喝了嗎
Freda avatarFreda2010-10-27
喝咖啡的同時,小弟也希望能夠多點人文的氣息、歷史的哲學
Cara avatarCara2010-10-28
......... = =
Noah avatarNoah2010-10-29
歷史的哲學不會讓咖啡更好喝 那是商人行銷在幹的事
Steve avatarSteve2010-11-02
推樓上紅大
Ula avatarUla2010-11-04
少看點八掛板,多看點書,那才叫人文氣息
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2010-11-07
推薦你"咖啡學"一書 沒歷史的哲學 但是有歷史
Hedy avatarHedy2010-11-07
所以是說調配咖啡並沒有制式的比例
Yuri avatarYuri2010-11-09
可是很多店家都能維持每杯都同樣味道 這是怎麼辦到的呢?
Necoo avatarNecoo2010-11-13
他們有"自己的比例"阿..
Necoo avatarNecoo2010-11-15
也就是除了內容物不變之外 比例是依各人喜好調配就好嗎?
Sarah avatarSarah2010-11-16
masktrue兄,所以人家SOP做的好,開店就沒煩惱~~~~~~
Jack avatarJack2010-11-17
唉 比例都是參考的 低脂牛乳跟全脂有沒有差?
台灣很濃的鮮乳跟美國淡淡的鮮乳有沒有差?
Margaret avatarMargaret2010-11-18
應要50/50可能不好喝 也許43/57比較好? 別太死板了
Charlotte avatarCharlotte2010-11-21
那有人喝300cc份量的拿鐵是牛奶和濃縮咖啡比例加到各1/2的
Jake avatarJake2010-11-25
嗎?如果是的話,那配方就要放150cc的牛奶和5份的single了
Edward Lewis avatarEdward Lewis2010-11-27
因為小弟最愛的比例是180㏄加120㏄四份咖啡底,但有前輩
Jack avatarJack2010-11-28
說:這己經不叫拿鐵了,拿鐵都不拿鐵~所以特此來問正統性
Charlie avatarCharlie2010-11-28
我是喝400CC牛奶+20CC濃縮咖啡底 咖啡只是調味用
Candice avatarCandice2010-12-01
SO,正統到最後是否連豆子,水的品種也要討論嗎?
Hamiltion avatarHamiltion2010-12-05
就算真有一套標準 不同的豆 水 牛奶 之類就能沿用嗎?
Delia avatarDelia2010-12-08
多多少少還不是依照個人感覺改變了= =