別有洞天 - 咖啡討論

又被關了一陣子~終於出關了

在端午節那幾天真的無聊到荒了~

就如~~沈復的浮生六記-兒時記趣~~~~

張目對日,明察秋毫,見藐小微物,必細察其紋理, ...

不過我是用數位相機來看看豆子的世界

詳 http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=5180 圖片

丟一個問題;;;烘焙是不是有問題~~~為何每顆豆子豆心都一個洞~不管淺焙或深烘不是

豆心沒熟~~是豆心跑出一個空間~而且咖啡精華似乎烘焙末段會積存在這裡;;;

而這些似乎會影響沖泡~所以有所體會;尚待進一步觀察與驗證~~~

以上或是有不同見解;亦請指示我的無知吧~~

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