分享睡前故事-冰拿鐵之神 - 咖啡討論

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By Carolina Franco
at 2009-03-23T16:19

Table of Contents

話說有個咖啡神騎了一頭牛來到人間
想帶給人們一杯好喝的冰拿鐵
於是公開傳授冰拿鐵的SOP
消息一傳開來
個個愛咖啡的人都來啦
於是眾人前 神隨手一揮
隔空取得了28克的咖啡生豆
瞬間 手中的生豆烘熟
再瞬間 22克熟豆變成了粉末
在眾人眼中僅僅只是顏色的改變
空氣中聚合了60cc的開水 與粉末結合
瞬間加壓混合體9bar 25秒後
(口念咒語)水 ~末 ~分 ~離 ~
香濃的espresso誕生
此時神給了牛打了個pass
400cc新鮮的牛奶有了
要冰嗎? 不~用~~~
牛奶和espresso混合了一些糖
溫度也降到了5度c左右
前後只花了 35秒? 哦不~神笑說可以更快!!
人們免費喝到了一杯冰拿鐵…(怪了杯子從那裡來)
在大家都喝完一輪後 神就走了

從此傳為佳話 冰拿鐵之神!

後記:有不少熱愛咖啡的人記下了做法
在時代不斷的演進後
冰拿鐵成了人手一杯的飲料
僅此紀念冰拿鐵之神

ps 人若想喝冰拿鐵 請勿用神的作法
因為人終究不是神 請找那熱愛咖啡的人吧!

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Tags: 咖啡

All Comments

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2009-03-26T17:30
忘了(瞬間)烘好的豆要aging了, 不過既然他是神...

義式的流量仍然太大?

Daniel avatar
By Daniel
at 2009-03-23T15:50
看了板上的精華區還有各位前輩的經驗 義式為30c.c. 25sec.為最佳的流速 我使用的是EUPA 的TSK181 咖啡粉也請店家磨到espresso的細度 並且我在填粉的時候,使用自己用榨汁機改造的填壓器(這個改天來分享XD) 壓到超級緊了.. 但是咖啡的流量仍然很大,30c.c.我覺得不到十秒就流完 ...

想要買Tiamo 雙層奶泡器 有人想要一起嗎?

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By Mason
at 2009-03-23T14:01
最近興起了想要自己煮咖啡的念頭 因為每天一杯外面買 實在是太傷荷包了andgt;and#34;andlt; 我會經過的地方包含 林口長庚大學 三峽 還有公館台大那裏 有人想要一起買嗎? 先推個文好了︿︿ - ...

Re: 請問 買到適合摩卡壺的粉 可是沒有摩卡壺 有其 …

Ethan avatar
By Ethan
at 2009-03-22T19:52
※ 引述《seuil (paresseux)》之銘言: : ※ 引述《greenish (簡單的幸福)》之銘言: : : 我剛到德國 看不懂德文 所以本來要買全豆的買成一整包摩卡壺粗細的粉 : : 我自己習慣是手沖或法壓 以前試喝國朋有煮的摩卡 : : 可是覺得多了espresso之外不是很 ...

為什麼冰的都比熱的還貴阿?

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By Kyle
at 2009-03-22T14:59
小弟在新竹喝過好幾家的咖啡店 我最常點的拿鐵咖啡 每一家的拿鐵咖啡怎麼都是冰的比熱的還貴阿 這其中是有什麼內幕嗎? 舉例來說,我最常喝的鍋子 熱拿鐵75重拿鐵好像是80還85,冰拿鐵就要90了 還有咖啡螞蟻 熱拿鐵120重拿鐵130冰拿鐵150 冰拿鐵憑什麼貴這麼多 有時我想省錢就是買義式,回家自己加冰牛奶喝 ...

拿法壓壺打奶泡適合嗎??

Linda avatar
By Linda
at 2009-03-22T01:31
最近很想買奶泡器,想找壺身可直接微波的 但爬文後又發現有把手的比較好用 可是有把手的奶泡器實在很難找O_Q 詢問過版上的S大 他所分享的那隻在網拍找不到,容量也太小 (不過還是很感謝S大還特地幫我找!!非常感謝) 在網拍拼命逛後發現 HARIO有玻璃的法壓壺有把手可微波 法壓壺跟奶泡壺兩者有什麼差 ...