分享巴西歐咖啡金黃日曬 - 咖啡討論

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By Sierra Rose
at 2015-02-11T17:24

Table of Contents


第一次發心得文，

感謝大大的分享豆

磨豆:小飛馬600N 刻度4

豆水比抓20克:280克

是手沖阿

悶煮88度30秒，不斷水，總共花兩分半沖煮

一開始悶蒸香氣沒有想像中的多(可能是因為最近在喝蝴蝶跟牧羊人，太香了XD

後來在繞圈時，慢慢的香氣就冒出來，可是聞起來像是樹的味道

第一口趕緊給他喝下去

沒有酸...但是莫名熟悉的感覺

有甘草.人蔘....有點像是喝中藥

後段感覺比較強烈，稍微有些酸跑出來

第二三口還是人蔘的感覺

稍微放冷再喝，有巧克力的味道跑出來

然後我辭窮了

感謝大大

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Tags: 咖啡

All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2015-02-13T22:30
感謝你
Valerie avatar
By Valerie
at 2015-02-14T12:37
我自己覺得核果味很重，但巧克力味只有一下下
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By Charlotte
at 2015-02-16T04:58
那個歐咖啡指的是 ？ 歐X佬的嗎
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By Hedda
at 2015-02-18T18:36
O'coffee

售迪朗奇EC9義式濃縮咖啡機

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By Agnes
at 2015-02-11T16:47
http://i.imgur.com/YyJUTPb.jpg 迪朗奇EC9義式濃縮咖啡機 可製造出卡布奇諾 閃光尾牙抽到 用不到全新的 2900$ 意者站內信 - ...

kalita 101濾杯

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By Zora
at 2015-02-11T13:50
大家安安 小的最近開始接觸手沖 其中的技巧真是包羅萬象~ 只是剛掉入錢坑 有些問題想要來請教各位大大 目前是使用kalita 101濾杯 覺得它的過濾速度好慢 泡出來的風味也不算滿意 不知道要如何控制才能將這濾杯發揮的極致 跪求各位大神使用的經驗啊 p.s. 咖啡板首PO 請見諒 ...

星巴克玻璃手沖咖啡壺

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By Kristin
at 2015-02-11T13:05
http://www.books.com.tw/products/N000539597 去星巴克買蛋卷，無意見看到這個 實品質感還不錯耶！ 容量300cc，正好是我一杯的量 而且那個金屬濾網，看起來蝕刻的還不錯 有點像小型的Kone，但孔洞密度稍低... 有點手癢 但一套要1550 先來問問版友，有沒有人 ...

磨豆機的使用

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By Frederic
at 2015-02-11T12:34
你的問題其實是『咖啡豆要怎麼存放？』 這是很多新手會問的問題 咖啡豆因為是植物的種子 在烘焙後，內部產生很多的孔洞 這些孔洞都是容易吸入濕氣 而濕氣除了發霉問題 （短期不會、長期存放就要注意，但咖啡豆常常1個月就喝掉，所以一般無須在意太多） 最主要是水在內部會與二氧化碳、油脂與芳香物質結合 會促使一些不好的 ...

有推薦搭配expobar的磨豆機嗎？

Jacob avatar
By Jacob
at 2015-02-11T09:56
Expobar 上個月經由本版入坑了， （才四天就收到機器也太有效率） 接下來當然(?)要敗一台磨豆機， 想請專業的大大們推薦一下， 1.跟 Expobar 一樣買了之後不會再胡思亂想 2.殘粉少、磨粉均勻配得上 Expobar 這台機器 3.可以直接接粉（可以不要黏個保特瓶最佳） 4.C/P值 ...