冰滴發酵多久不會壞？ - 咖啡討論

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By Una
at 2019-04-14T20:21

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好像一般冰滴滴完會放冰箱冰一陣子，

想請問這樣讓它冰著的極限是多長？

有人說冰了一個禮拜口感又會不太一樣


另外這個發酵除了口感不同以外對健康方面是否有什麼好處或壞處
（只有聽過啥冰滴比較不會傷胃這種說法

（健康的問題只是好奇，如果聽到冰滴很毒的研究應該還是會喝lol


手機排版，很亂的話回家會再修一下

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Tags: 咖啡

All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2019-04-19T07:55
其實很懷疑"發酵"的說法真的有達到生化上的指標嗎?
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-04-22T23:11
"氧化"倒是比較符合實際強況。
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-04-24T06:40
我覺得你應該注意冰箱環境與滴壺清潔...
Lauren avatar
By Lauren
at 2019-04-24T18:57
要看你起始生菌數還有保存溫度，有些低溫菌還是會生長的
，拜託不要這樣用..很容易拉肚子
Enid avatar
By Enid
at 2019-04-27T20:49
加入e coli發酵48h看看
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-05-01T07:55
ecoli有種**味
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-05-04T22:17
可以醒腦比咖啡因還強
Harry avatar
By Harry
at 2019-05-08T16:38
樓上壞心XD
抱歉是樓樓上
Margaret avatar
By Margaret
at 2019-05-09T17:10
目前玩過的情況，9天沒問題，17天會壞掉
從第幾天壞掉就不知道了
Andy avatar
By Andy
at 2019-05-12T00:19
之前玩過10天還可以，約2週後的某一天就長東西了！
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By Charlotte
at 2019-05-16T04:35
自己是冰三、四天就不敢喝了
Regina avatar
By Regina
at 2019-05-17T03:45
冰過7天 味道沒有變化@@
Rachel avatar
By Rachel
at 2019-05-18T02:32
我是盡量四到五天就喝掉
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-05-19T10:36
滴完倒入封口瓶，兩週後喝…嗯 沒澇塞
Quintina avatar
By Quintina
at 2019-05-20T10:13
我放過3個月、試喝沒壞也沒拉肚子。就放在冰箱忘了！味道會
不會有變化，跟使用的豆子有關。
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-05-23T10:43
還是早點喝掉比較安全。。
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-05-24T14:10
存放條件有很大的變數，尤其是容器、溫度
Brianna avatar
By Brianna
at 2019-05-27T19:28
之前有老闆冰一個月，弄出濃厚的水蜜桃香
Isla avatar
By Isla
at 2019-05-29T10:36
滴好密封 冰過二到三週 聞有酒香 喝起來自己沒有什麼
不好的感覺XDD
David avatar
By David
at 2019-05-31T19:52
兩週 真的有奇異的酒味

有關ACE48清潔組裝

Kama avatar
By Kama
at 2019-04-14T12:49
請朋友帶回來也好一陣子了 看板友說匿名會拆這個就會拆，安啦！ 就放手拆下去…… ====================================================== 拆到彈簧部分的時候看到一根小小銀棒掉出來 一開始不以為意，反正一定是裡面的零件 要裝回去觀察了一下發現這 ...

關於咖啡醇的問題

Frederic avatar
By Frederic
at 2019-04-14T02:37
各位專家好 上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式 都是兩份濃縮 老闆跟我說 這種義式萃取不要喝太多 會有太多咖啡醇 人體很難代謝 對健康會有負面影響 盡量喝手沖就好 比較沒有這方面的問題 因為老闆很忙不好意思進一步問 而我是沒聽過這個東西 在板上搜尋「醇」也沒有類似討論 想請教前輩們真有這樣的說法嗎 PS ...

手搖磨豆機，殘豆？

Margaret avatar
By Margaret
at 2019-04-13T18:56
最進購入Drive r精鋼手搖磨豆機 歸零後退5格或10格磨超過十分鐘 打開豆倉還有殘豆未磨完 賣家說是因為沒豆子下壓加上平刀的關係 請問這樣真的是正常的嗎？ ----- Sent from JPTT on my Sony D6653. - ...

推薦咖啡豆

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By Kumar
at 2019-04-13T16:40
由於最近課堂報告需要做個關於風味評比的小實驗， 來問版上的大家有沒有推薦的咖啡豆或是穩定的牌子， 實驗內容會有不同溫度、篩粉、不同粗細度和浸泡時間， 考慮以大部分能接受的烘培度（淺中或中）， 使用器材會是法式濾壓 手沖部分還在考慮畢竟新手手法不穩定以及實驗要試喝怕量多手抖， 推薦地區希望以雲林為主，網購也可 ...

售 Hario 50A-5 虹吸壺

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-04-13T16:28
Hario 50A-5 虹吸壺。年代較久上下玻璃壺為台製。 其餘為Hario 原廠，壺架為Shibata Hario。 壺架夾頭處有些許生鏽痕跡。 預售 1100！ 超商7-11，全家店到店 面交在景美女中 https://i.imgur.com/WVSNCRz.jpg https://i.imgur.com ...