關於咖啡醇的問題 - 咖啡討論

各位專家好
上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式
都是兩份濃縮
老闆跟我說

這種義式萃取不要喝太多
會有太多咖啡醇
人體很難代謝
對健康會有負面影響
盡量喝手沖就好
比較沒有這方面的問題

因為老闆很忙不好意思進一步問
而我是沒聽過這個東西
在板上搜尋「醇」也沒有類似討論
想請教前輩們真有這樣的說法嗎



PS.我咖啡齡三年
平日都是手沖
偶爾很愛重口味的義式
所以有點疑慮

先謝謝各位

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