冰滴也會旁路 - 咖啡討論

唉..切心呀~

剛才滴完了今天的冰滴
才想說,換了一支豆子,味道差這麼多,太淡

在清洗時才發現,上面怎麼是乾的 *_*

原來水被旁路了 (還是我該說側漏?太靠不住了~)

第一壼時,我完全沒加速,很完美
但想想又怕頭幾滴是太濃的

第二壼時有預浸,手指塞住豆槽下端讓水滿出來
泡泡都起來了,還沖開濾紙,活像手沖時還會冒氣

第三壼時只有前段加速,手沒塞住豆槽下端
等第一滴水滴出來,我才調慢速度
結果竟然旁路了...切心~~

其實我覺得用手指塞住下端預浸也不太乾淨;算了
以後還是塞住預浸吧..而且速度要慢點,不要起泡攪動到豆粉..

而..整張濾紙是溼的,紙中心甚至偶有積水
這樣都可以搞成正中央是乾的,均勻旁路到週圍
我想週圍上端那堆粉是過萃了吧~

這一壼不看好 *_*

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