公平貿易咖啡通路與定價策略 - 咖啡討論

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By Charlie
at 2015-10-24T15:27

Table of Contents

※ 引述《masasa49 (瑪莎莎。)》之銘言:
: 各位咖啡版友們好:D
: 我是台大商研所的學生,
: 一直以來對於咖啡和社會議題都很有興趣,
: 所以畢業論文選擇以「公平貿易咖啡」作為切入點,
: 由於目前台灣相關的研究都比較著重在消費者對公平貿易的認知等,
: 較少從通路和定價兩方向著手,
: 因此我希望藉由這兩個變項的探討了解公平貿易咖啡在台灣發展的可能性
: (eg. 是不是有其他更適合的市場定位和消費族群, etc)
: 受限於時間和填答&分析複雜度的影響,
: 問卷的題目簡化了很多(不過也因此不會花費大家太多時間:P)
: 因此也歡迎大家在填答之餘,願意的話可以給我建議或是分享你的看法!
: 以上,五分鐘問卷在此:http://goo.gl/forms/fUunJqBggX
: 拜託愛好咖啡的大家填答了:)
: 由於P幣不太多,僅以每推30P表達心意(不夠的話我只好去賭場賭一把了)
: 謝謝大家!

我的畢業論文也是研究公平貿易咖啡,關於價格訂定的研究外國文獻很完整,公平貿易咖
啡的通路涉及部分的國際政治層面,至於定價的策略必須反應在消費者的教育已及認知上
,以上是個人淺見。

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Tags: 咖啡

All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2015-10-24T18:13
不愧安卓

30分鐘肯亞 VS 8分鐘肯亞

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By Dinah
at 2015-10-23T20:48
免錢免心得的豆子又來了!!! 這次是30分鐘肯亞對上8分鐘肯亞。 陣營介紹:(上登 肯亞 Nduma AB Top ) (烘焙日期2015/10/23) 8分鐘肯亞 1爆溫度194 下豆溫204 1爆開始到下豆歷史1分30秒 失重12.3趴 ...

coffee brewer bag

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By Dinah
at 2015-10-23T15:26
在朋友臉書上看到這種聰明包裝 無吸管的: http://i.imgur.com/Cbhhzyi.jpg 有吸管的: http://i.imgur.com/2pnj3IX.jpg 不知道台灣哪裏可以有實品參/購買 或是有版友有使用過可以分享心得 - ...

淺培豆的甜味

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By Dorothy
at 2015-10-23T15:00
各位咖啡板的板友大家好, 為了滿足板規 3.3 三篇有效文章的門檻, 小弟想要提出一個目前仍在練功尋找解答的疑問~~ 希望藉此機會也能和大家交流焙豆的心得 請問大家是如何在維持淺培豆的酸度的同時, 烘出豆子的甜味及香氣呢? 之前用 RF300 的懶人烘豆法, 可以烘出具有香氣及甜味的淺培 ...

巴拿馬極光莊園-靈魂水洗

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By Necoo
at 2015-10-23T09:36
四種焙度的烘焙曲線 C https://goo.gl/photos/uym2cRjoczkMJxHJ7 C+ https://goo.gl/photos/yezT2f4j6RggDfZr9 C++ https://goo.gl/photos/j64KyiWRbjhwArjP6 B https://goo.gl ...

請問有人用過Junior的百褶陶瓷濾杯嗎?

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-10-22T23:04
板上似乎沒有人討論這個濾杯,喬尼亞 Junior是台灣廠商,名氣自然沒有日系廠商大 小弟之前用HARIO V60(陶瓷2~4人份),因為平常都只有沖泡2杯份,感覺味道沒有很集中 因此興起想買1~2人份濾杯的打算,偶然機緣下買了喬尼亞 Junior百褶陶瓷濾杯 近日去一間咖啡廳,店家使用Kalita 1 ...