全自動咖啡機的萃取極限比不上半自動嗎？ - 咖啡討論

Kristin avatar
By Kristin
at 2017-06-03T15:04

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家裡有全自動跟半自動咖啡機

都是極入門款 全自動spidem villa 半自動EES200E

幫浦也同樣是那顆15bar那種ULKA EP5震動式幫浦



一直以來喝都覺得全自動好像再怎樣調 出來的咖啡味都比EES200E淡

有用過全自動機的應該都覺得流速很快 出咖啡液約10秒 一杯espresso就製作完成

之前有想過用半自動的角度來看 是不是因為流速太快所以萃取不足就完成一杯

於是把這台全自動機的粉量調最大 約9克
(我有實際測量粉量 真的差沒多少 那個落粉粉道長度填滿到觸動落粉時的粉就差不多9克)

也把粗細度調到最細
(我摸起來真的很細...這台有18個刻度 我清磨豆模組時把它調到最細的極限)

出來的流速大概像這樣

https://youtu.be/OxvL50PcBBA




而那台半自動的EES200E 也同樣用9克粉下去做

https://youtu.be/Au4wIz2P5Mc


萃取液都大概30克 萃取時間也差不多30秒

可是味道濃淡竟然還是差很多！！！！！

是這台全自動機的極限了嗎？

不知道市面上家用全自動最高階機型操到極限的萃取成果可以比得上EES200E嗎...


認真覺得這台CP值真的蠻高的 只搭配匿名二手搖磨豆機也沒超過萬..

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All Comments

Lydia avatar
By Lydia
at 2017-06-08T07:40
第一個速度有比較慢，太細用滴的了
Isla avatar
By Isla
at 2017-06-08T22:45
對阿 都已經用滴的 還是喝起來覺得淡..
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-06-11T01:58
不會吧...顏色都像藥燉排骨了
Eartha avatar
By Eartha
at 2017-06-11T09:51
壓力不夠?
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-06-12T01:53
雖說幫浦都是同一個 但拆開沖泡器看到有個彈簧推著一
顆小玻璃球堵住咖啡出水口 應該類似續壓的裝置 我也
有移除那個續壓裝置試泡一杯 幾乎沒crema
Steve avatar
By Steve
at 2017-06-14T22:19
http://i.imgur.com/TNS3RpT.jpg
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-06-19T07:32
也不太知道是不是壓力的問題 都已經用滴的了 粉餅阻
力應該是夠吧
Delia avatar
By Delia
at 2017-06-22T18:20
http://i.imgur.com/91xiNDL.jpg 這張圖是有續壓裝
置出來的咖啡液 顏色跟上圖沒續壓裝置有稍微深一點
Wallis avatar
By Wallis
at 2017-06-23T20:34
如果撇除壓力不夠的可能性 水溫我也懷疑不夠高 除鈣
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-06-26T00:37
做了 水箱用差不多五十度的水 讓它經過加熱塊後 至
少85度以上 可是沖泡出來味道依舊沒有EES200E的濃
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-06-29T02:07
同一個馬達不代表粉餅壓力一樣，因填壓機構空隙導致弱化
自動機器你調整刻度看看能不能改善
Queena avatar
By Queena
at 2017-06-30T15:02
想喝看看
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-07-02T00:14
我覺得可以 但是要找到相同等級的淬取 從半自動升成
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-07-06T02:38
全自動的代價 應該也是麥可麥可
Elvira avatar
By Elvira
at 2017-07-08T17:14
https://www.youtube.com/watch?v=_pU1wFUJrAQ
像這台XDDD 價格我也不知道wwww
Regina avatar
By Regina
at 2017-07-10T20:10
把磨豆機 整粉器 填壓都做進機器裏面 過程就跟半自動一
Olive avatar
By Olive
at 2017-07-14T02:14
樣啦
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-07-18T00:33
幾十萬的全自動也比不上一兩萬的半自動，個人感覺
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-07-20T07:41
wmf有台商業用的，已經很接近半自動的了

台南的自烘咖啡店

Kumar avatar
By Kumar
at 2017-06-03T14:37
※ 引述《ThinkLive777 (距離當初的原點)》之銘言： : ※ 引述《marssilence (旅行的意義)》之銘言： : : 最近兩次去台南有去喝友愛街這間自烘咖啡提供賣咖啡的民宿樓下喝咖啡 : : 喝起來味道特別、酸味飽滿 : : 相對起來香氣的部分就很少、尾韻也稍嫌不足 : : 另外還有去豐外 ...

台南的自烘咖啡店

James avatar
By James
at 2017-06-03T14:01
※ 引述《marssilence (旅行的意義)》之銘言： : 最近兩次去台南有去喝友愛街這間自烘咖啡提供賣咖啡的民宿樓下喝咖啡 : 喝起來味道特別、酸味飽滿 : 相對起來香氣的部分就很少、尾韻也稍嫌不足 : 另外還有去豐外帶咖啡(台南很熱非常想喝手沖冰咖啡) : 點了一杯冰滴跟一杯單品手沖冰咖啡 : 跟友愛 ...

台南的自烘咖啡店

Leila avatar
By Leila
at 2017-06-03T11:30
※ 引述《ThinkLive777 (距離當初的原點)》之銘言： : 我是台南人 來回一下 : 之前住台北 有時出國也喝了一些其他地方的咖啡 : 跟之前在台北的店家相比 台南的店家跟選擇真的好像比較多? : 也三不五時可以喝到一些以前沒喝過的東西 : 台南之前比較常去的有 甜在心 Aroom ...

咖啡豆請朋友試喝，要不要幫她磨好呢？

Edith avatar
By Edith
at 2017-06-03T11:12
各位版友好～小弟最近混了一批豆子出來想請朋友喝 可是那批豆子該磨多少粗細，小弟的朋友又不熟 想請教各位大大～如果你們收到朋友請你喝的咖啡豆，你會希望對方幫你磨嗎？ 還是希望自己磨呢？（可是數量有限，又怕磨失敗就沒了） http://imgur.com/a/B5QbG - ...

Jessica avatar
By Jessica
at 2017-06-03T00:33
近期朋友贈送一只全新未使用過的鋁合金摩卡壺，杯底有些痕跡，朋友解釋也沒撞傷或擦 傷壺體，想請問這該怎麼改善？這些是生繡？ http://i.imgur.com/vWVJtDT.jpg - ...