咖啡咖啡機

入門兼營業用咖啡機 - 咖啡討論

Elvira avatarElvira · 2012-12-19

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最近要開店做生意,有比預算可以買台義式咖啡機.
雖然是入門,但畢竟也是要在店內營業用.所以有幾個要求

目前考慮的方案有幾種,請各位給點意見

1.摩卡壺+tsk-183

2.Gee

3.Rancilio silvia

以上皆是以可拉花為前提做選購.


雖然自用都是很好的選擇,但如果是營業用問題就來了,
我預估平日一天要出10杯拿鐵,假日客源流量大時,每小時的出杯數可能會是10
請問這幾個選擇,出杯速,量,打奶泡的速度(打好一杯之後,再打下一杯)
能否應付這樣的客源流量?

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咖啡咖啡機

All Comments

Ivy avatarIvy2012-12-23
應付不來
Tom avatarTom2012-12-26
用蒸汽機打速度一定來不及 :Q
Andy avatarAndy2012-12-27
再問,在算控制在5萬以內,有沒有推薦的方案(含磨豆機)
Ophelia avatarOphelia2013-01-01
oscar + 901N 不知道停產了沒，新型的是Musica 5萬左右
Daph Bay avatarDaph Bay2013-01-06
10杯/hr，一杯間隔6分鐘，若同時點，可能要縮短為2分鐘內
Mary avatarMary2013-01-08
出杯，等打奶泡時間就不夠。主要是你的客人能不能等？建議
Edwina avatarEdwina2013-01-12
還是朝向至少大瓦數家用雙鍋爐機考量
Frederica avatarFrederica2013-01-15
R58 機器很好 貿易商就.....
David avatarDavid2013-01-18
我想客源不會太多,可能就周末假日時,一口氣湧進10位
Franklin avatarFranklin2013-01-20
一口氣進來十位 你想花多少時間出杯?? 應該不會有人願意等
半個小時才喝到咖啡.....
Ida avatarIda2013-01-22
裝中古的營業用半自動
Dorothy avatarDorothy2013-01-22
你的選項都是家用機 不建議
Charlotte avatarCharlotte2013-01-24
你這樣會把名聲搞壞...
Queena avatarQueena2013-01-26
推ymaq,經濟實際
Lauren avatarLauren2013-01-28
家用機的口味還是和營業機有差，不如選擇膠囊機作生意
Andrew avatarAndrew2013-01-31
被看到膠囊機會不會有"老闆好弱"的疑慮?
Gilbert avatarGilbert2013-02-04
我倒覺得拿出家用機來作生意，比較弱哎
Leila avatarLeila2013-02-06
嗯，中職再弱，還是比大學棒球強
Mia avatarMia2013-02-09
要看原PO所謂的營業到底是哪種營業吧
Olivia avatarOlivia2013-02-13
5萬的話上網找中古機吧
Sarah avatarSarah2013-02-17
講究的人只會受騙一次，不講究的人全自動機也能搞定
Zanna avatarZanna2013-02-20
就憑樓主對咖啡下的功夫與熱情，還是省下這筆錢吧
Rosalind avatarRosalind2013-02-21
推樓上，倒是我家附近用全自動機做咖啡專賣店真是越來越多了@@"
James avatarJames2013-02-25
用全自動很有可能是趨勢喔...連星巴克都用全自動了....
Mason avatarMason2013-02-26
全自動也沒比較便宜，不過應該不會有來不及的問題
Gilbert avatarGilbert2013-02-28
我覺得如果人力夠機器還好，183裝三分滿熱機快蒸氣強
John avatarJohn2013-03-02
只是看起來真的很弱XD
Lydia avatarLydia2013-03-02
或許考慮用租也是一種不錯的解決方法 我們家附近的
Ula avatarUla2013-03-05
早餐店就是這樣 租飛利浦的 老闆跟我說服務還不錯
也有3年保固 而且飛利浦的人每個月還會有送豆子來
Carol avatarCarol2013-03-08
也會順便保養一下~ 算一算花費跟維護都會比較省
HD8833 每個月2000元左右就搞定了
Damian avatarDamian2013-03-08
其實我這邊算是市場小,但我又不妥協其他沖煮方式
Skylar Davis avatarSkylar Davis2013-03-12
沒有技術 沒有知識 又不想妥協 那你想怎樣?? 拿客人當白鼠?
Jacob avatarJacob2013-03-16
單純覺得.......... 你手沖就好了.... 不要搞太多花樣
Rachel avatarRachel2013-03-17
問個簡單的 你出給客人的義式 如給出給自己 你想花多少買
Puput avatarPuput2013-03-17
如果真要給個數字，我會希望是一萬元
Gary avatarGary2013-03-18
買二手或是用租的呢? 因為真的一次來10個人,你要跟客人陪笑說
Cara avatarCara2013-03-22
[不好意思~我們煮一杯要花3~5分鐘,可以等嗎?]
Rae avatarRae2013-03-22
誠心建議 按照這種想法買台全自動的比較合宜
Hedda avatarHedda2013-03-22
光你開出的單子，就是沒經驗到了極點，你自己就是新手
Victoria avatarVictoria2013-03-24
你怎麼會知道操作機器的會是老手？？
Zora avatarZora2013-03-26
腳踏車的行動咖啡館 人家手沖的都比你有誠意一百倍
Heather avatarHeather2013-03-28
買膠囊機啦，搞不好還比較好喝哎，而且也比較潮，記得選杯子時
選潮一點的杯子就好
Hedy avatarHedy2013-03-31
手沖感覺更專業耶
Hazel avatarHazel2013-04-03
手沖或膠囊咖啡機吧,後者製作咖啡的速度快也不需要太多
Adele avatarAdele2013-04-07
技術,經營管理上方便得多,Nespresso品質夠可考慮
Charlotte avatarCharlotte2013-04-09
聽起來雖然說是營業用但應該不是專賣咖啡的樣子......?
Anonymous avatarAnonymous2013-04-13
搞不好又是早餐店......
Bethany avatarBethany2013-04-15
早餐店的咖啡不都是用泡的嗎?
Hedy avatarHedy2013-04-20
現在有不少早餐店都是研磨咖啡喔!很多都是租機器的~~~
Bethany avatarBethany2013-04-23
拉亞之類的連鎖 都用研磨了吧
Isabella avatarIsabella2013-04-26
我們這連自家早餐店都有研磨咖啡，雖然味道是杯具