入門兼營業用咖啡機 - 咖啡討論

By Elvira
at 2012-12-19T20:53

Table of Contents

最近要開店做生意,有比預算可以買台義式咖啡機.
雖然是入門,但畢竟也是要在店內營業用.所以有幾個要求

目前考慮的方案有幾種,請各位給點意見

1.摩卡壺+tsk-183

2.Gee

3.Rancilio silvia

以上皆是以可拉花為前提做選購.

雖然自用都是很好的選擇,但如果是營業用問題就來了,
我預估平日一天要出10杯拿鐵,假日客源流量大時,每小時的出杯數可能會是10
請問這幾個選擇,出杯速,量,打奶泡的速度(打好一杯之後,再打下一杯)
能否應付這樣的客源流量?

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Tags: 咖啡咖啡機

All Comments

By Ivy
at 2012-12-23T11:19

應付不來

By Tom
at 2012-12-26T03:07

用蒸汽機打速度一定來不及 :Q

By Andy
at 2012-12-27T23:54

再問,在算控制在5萬以內,有沒有推薦的方案(含磨豆機)

By Ophelia
at 2013-01-01T17:31

oscar + 901N 不知道停產了沒，新型的是Musica 5萬左右

By Daph Bay
at 2013-01-06T14:08

10杯/hr，一杯間隔6分鐘，若同時點，可能要縮短為2分鐘內

By Mary
at 2013-01-08T19:00

出杯，等打奶泡時間就不夠。主要是你的客人能不能等？建議

By Edwina
at 2013-01-12T03:57

還是朝向至少大瓦數家用雙鍋爐機考量

By Frederica
at 2013-01-15T16:27

R58 機器很好貿易商就.....

By David
at 2013-01-18T04:33

我想客源不會太多,可能就周末假日時,一口氣湧進10位

By Franklin
at 2013-01-20T02:08

一口氣進來十位你想花多少時間出杯?? 應該不會有人願意等
半個小時才喝到咖啡.....

By Ida
at 2013-01-22T04:30

裝中古的營業用半自動

By Dorothy
at 2013-01-22T14:32

你的選項都是家用機不建議

By Charlotte
at 2013-01-24T08:25

你這樣會把名聲搞壞...

By Queena
at 2013-01-26T22:47

推ymaq,經濟實際

By Lauren
at 2013-01-28T02:45

家用機的口味還是和營業機有差，不如選擇膠囊機作生意

By Andrew
at 2013-01-31T05:45

被看到膠囊機會不會有"老闆好弱"的疑慮?

By Gilbert
at 2013-02-04T06:26

我倒覺得拿出家用機來作生意，比較弱哎

By Leila
at 2013-02-06T14:59

嗯，中職再弱，還是比大學棒球強

By Mia
at 2013-02-09T03:39

要看原PO所謂的營業到底是哪種營業吧

By Olivia
at 2013-02-13T19:26

5萬的話上網找中古機吧

By Sarah
at 2013-02-17T16:11

講究的人只會受騙一次，不講究的人全自動機也能搞定

By Zanna
at 2013-02-20T06:22

就憑樓主對咖啡下的功夫與熱情，還是省下這筆錢吧

By Rosalind
at 2013-02-21T20:09

推樓上，倒是我家附近用全自動機做咖啡專賣店真是越來越多了@@"

By James
at 2013-02-25T05:48

用全自動很有可能是趨勢喔...連星巴克都用全自動了....

By Mason
at 2013-02-26T09:21

全自動也沒比較便宜，不過應該不會有來不及的問題

By Gilbert
at 2013-02-28T05:50

我覺得如果人力夠機器還好，183裝三分滿熱機快蒸氣強

By John
at 2013-03-02T08:47

只是看起來真的很弱XD

By Lydia
at 2013-03-02T10:45

或許考慮用租也是一種不錯的解決方法我們家附近的

By Ula
at 2013-03-05T18:51

早餐店就是這樣租飛利浦的老闆跟我說服務還不錯
也有3年保固而且飛利浦的人每個月還會有送豆子來

By Carol
at 2013-03-08T05:37

也會順便保養一下~ 算一算花費跟維護都會比較省
HD8833 每個月2000元左右就搞定了

By Damian
at 2013-03-08T10:57

其實我這邊算是市場小,但我又不妥協其他沖煮方式

By Skylar Davis
at 2013-03-12T21:39

沒有技術沒有知識又不想妥協那你想怎樣?? 拿客人當白鼠?

By Jacob
at 2013-03-16T11:38

單純覺得.......... 你手沖就好了.... 不要搞太多花樣

By Rachel
at 2013-03-17T08:23

問個簡單的你出給客人的義式如給出給自己你想花多少買

By Puput
at 2013-03-17T23:10

如果真要給個數字，我會希望是一萬元

By Gary
at 2013-03-18T08:03

買二手或是用租的呢? 因為真的一次來10個人,你要跟客人陪笑說

By Cara
at 2013-03-22T07:48

[不好意思~我們煮一杯要花3~5分鐘,可以等嗎?]

By Rae
at 2013-03-22T14:56

誠心建議按照這種想法買台全自動的比較合宜

By Hedda
at 2013-03-22T17:08

光你開出的單子，就是沒經驗到了極點，你自己就是新手

By Victoria
at 2013-03-24T06:24

你怎麼會知道操作機器的會是老手？？

By Zora
at 2013-03-26T15:03

腳踏車的行動咖啡館人家手沖的都比你有誠意一百倍

By Heather
at 2013-03-28T16:23

買膠囊機啦，搞不好還比較好喝哎，而且也比較潮，記得選杯子時
選潮一點的杯子就好

By Hedy
at 2013-03-31T01:39

手沖感覺更專業耶

By Hazel
at 2013-04-03T11:44

手沖或膠囊咖啡機吧,後者製作咖啡的速度快也不需要太多

By Adele
at 2013-04-07T00:36

技術,經營管理上方便得多,Nespresso品質夠可考慮

By Charlotte
at 2013-04-09T21:36

聽起來雖然說是營業用但應該不是專賣咖啡的樣子......?

By Anonymous
at 2013-04-13T08:22

搞不好又是早餐店......

By Bethany
at 2013-04-15T20:22

早餐店的咖啡不都是用泡的嗎?

By Hedy
at 2013-04-20T03:56

現在有不少早餐店都是研磨咖啡喔!很多都是租機器的~~~

By Bethany
at 2013-04-23T03:14

拉亞之類的連鎖都用研磨了吧

By Isabella
at 2013-04-26T21:28

我們這連自家早餐店都有研磨咖啡，雖然味道是杯具

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