使用三洋101與102的磨豆粗細？ - 咖啡討論

如題

一直以來都有這個問題，無論是過去用小飛馬5.5、

現在換成小富士鬼齒用4.5，在沖煮中~淺焙豆時101沖完後的粉牆、

以及沖煮時的流速都很正常，咖啡風味的穩定度也滿高的。

但就是在102時，很容易流速變超慢整個堵住，沖完後也很容易有過萃的味道，

就算把水注加大也沒有很明顯的效果。

想說是不是應該要改一下磨豆刻度、或是用102時把粉再篩乾淨一點？

比例的話大概101我會用16克然後一或二注水，最後水量到240克左右，

102的話比較不固定，不過大概都是用acaia設定1:16~17（下壺咖啡液到1:15時收）

的水量下去三注水來沖


想看看大家用這兩個濾杯時有沒有什麼不同手法或磨豆刻度~~


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