低咖啡因豆子的煮法 - 咖啡討論

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2008-12-01T19:18

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幾個禮拜前到costco買了一包低咖啡因的豆子
開來煮了2.3次都覺得沒什麼咖啡味
我之前都是買costco裡星巴克的豆子
3匙半的咖啡粉用350cc的水來煮
煮起來就很好喝了

可是這包低咖啡因的豆子我用一樣的比例來煮卻煮不出味道來
不知道是低咖啡因的豆子煮起來都沒什麼咖啡味
還是我的比例要再做調整呢
先謝謝大家的回答囉

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Tags: 咖啡

All Comments

Queena avatar
By Queena
at 2008-12-02T10:30
低因就這樣!!
Olivia avatar
By Olivia
at 2008-12-02T19:14
低因就像咖啡水，晚上解饞用
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By Delia
at 2008-12-05T09:55
低因經過去咖啡因，味道輪廓比較模糊，但不會萃不出味道
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By Zanna
at 2008-12-07T21:05
差別在於低因咖啡生豆的來源跟品質， 價錢也貴了快一倍

有關蒸氣機

Callum avatar
By Callum
at 2008-12-01T10:49
※ 引述《miche1ine (小米)》之銘言： : 手上的機子是eupa的TSK-183 : 看完板上一些文章之後 : 有一些問題 : 這台需要對咖啡粉作填壓嗎？(好像有的機子壓力不夠不能壓對吧？) : 奶泡的打法我有大概看過#1149Lhbr這一篇 這台機子的打法跟那篇應該大同小異吧？ : 還有 這台的話 ...

新竹 GB5

Jacob avatar
By Jacob
at 2008-12-01T03:04
總之，得先自曝其短，這是私人主觀的食記與咖啡心得 相信不同版友會有不同感覺，而我個人視野較之大眾是相對狹窄的 .................以下是正文分隔線.......................................... GB5，這是第一次在新竹找到好的咖啡館(應該還有其他只是 ...

有關蒸氣機

Margaret avatar
By Margaret
at 2008-11-30T23:56
手上的機子是eupa的TSK-183 看完板上一些文章之後 有一些問題 這台需要對咖啡粉作填壓嗎？(好像有的機子壓力不夠不能壓對吧？) 奶泡的打法我有大概看過#1149Lhbr這一篇 這台機子的打法跟那篇應該大同小異吧？ 還有 這台的話奶泡是在煮咖啡前打還是煮完打？ 另外 請問用這台煮咖啡的話還有 ...

資訊展燦坤機器

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2008-11-30T20:34
請問最近資訊展燦坤的一台TizianO CAFFE機器 它是寫Capsule義式高壓咖啡機 是用咖啡膠囊下去弄的 一台3000 好像會送30顆 沒了膠囊要去燦坤買 一顆15 請問各位大大 這台可以值得買嗎? 謝謝 - ...

上壺的咖啡自己跑到下壺了...

Gary avatar
By Gary
at 2008-11-30T15:31
我的煮法是： 下壺加熱水--andgt; 斜插上壺，加熱---andgt; 下壺連續出現大顆器泡，插正上壺--andgt; 水完全上升至上壺，移火，倒入咖啡粉--andgt; 約煮一分半，其中攪拌三次--andgt; 下壺包濕毛巾，完成 之前都沒甚麼問題，可是這兩天，在攪拌的時候，咖啡就自己跑到下壺去了.. ...