伊萊克斯摩卡壺 煮咖啡有怪味? - 咖啡討論

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By Aaliyah
at 2011-12-08T18:13

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請問各位

最近煮完喝起來都會有一個焦焦的怪味 像吃到咖啡渣的味道

喝熱的味道很明顯 放到隔天喝冰的就覺得還好

我是用手搖的方式磨豆 用的是電動的摩卡壺

咖啡豆沒有換 是放太久所以有怪味嗎?

我有把豆子放在放潮箱裡

跟豆子的粗細有關係嗎?

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All Comments

想買半自動咖啡機 跪求建議!!

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By Andrew
at 2011-12-08T17:36
本來都是用摩卡壺和手沖.... 因為習慣加牛奶喝拿鐵，但有時候覺得手沖煮拿鐵很傷豆子， 所以現在想嘗試半自動咖啡機煮濃縮咖啡，順便可以學習打奶泡+拉花 目前的預算是2w以內，爬文大部分都推國產GEE， 但是GEE的外觀不是很討喜， 另外有看到GAGGIA Classic 這台價位也在預算內， 不知 ...

咖啡上飄浮的白色帶狀為何?

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By Quintina
at 2011-12-08T17:30
請教咖啡先進們, 下午用手沖方式沖了一杯曼巴, 沖完後正準備喝的時候, 發現咖啡上泛著一小條白色的煙狀飄浮物, 想請問各位先進, 這煙狀飄浮物為何? 我有注意到溫度降低後就沒有看到了... (不知這問題是不是笨問題... XD) - ...

TBC第六名分享會 "The Circle of Pandora"

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By Kyle
at 2011-12-08T16:59
先簡單介紹本次TBC所使用的咖啡豆，瓜地馬拉Injerto 2011 獨立競標會 Lot8 “ Pandora Del Guadalupe”，這隻咖啡豆品種為Pacamara，淺焙時柑橘調性明顯，深焙會 再帶出辛香料調性，非常有趣。 　　除了Berg剛用自烘的Pandora SO拿下TBC第六名的成績之外， ...

有人有買過星巴克的咖啡豆嗎?

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By Tracy
at 2011-12-08T11:38
來分享一下自己印象中最好喝的星巴克豆， 不過也就只有這一支。 沒記錯應該是2009年吧～ 收到一支星巴克派克市場的拉丁美洲綜合豆， 這支只有星巴克創始店才有賣的樣子。 自己那時煮了幾杯覺得味道上滿有趣的， 煮濃縮沒有絲毫苦味， 所呈現的是以紅酒、柑橘、櫻桃為主軸的酸甜味， 又甜酸比個人覺得是七比三， 換言 ...

有人有買過星巴克的咖啡豆嗎?

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By Madame
at 2011-12-08T10:30
※ 引述《sysrq (從零開始)》之銘言： : 請問各位咖啡前輩, : 大家有嘗過星巴克咖啡豆嗎? : 最近星巴克有折扣(12/16), 打八五折, : 不知道值不值得一試. : 若值得, 麻煩咖啡同好分享一下您所喜歡的星巴克咖啡豆. : 非常感謝心得分享. 昨天剛好經過一家星八八 進去看了一下 店員說 ...