TBC第六名分享會 "The Circle of Pandora" - 咖啡討論

先簡單介紹本次TBC所使用的咖啡豆，瓜地馬拉Injerto 2011 獨立競標會 Lot8 “
Pandora Del Guadalupe”，這隻咖啡豆品種為Pacamara，淺焙時柑橘調性明顯，深焙會
再帶出辛香料調性，非常有趣。

　　除了Berg剛用自烘的Pandora SO拿下TBC第六名的成績之外，另一位咖啡人張雁翔(板
友Subman)也以他自己烘焙的中烘焙Pandora Del Guadalupe在知名咖啡評鑑網站拿下96分
的超高分(前幾篇文章中subman已有說過)，並且刊登於Coffee Review 12月主題文章的介
紹中，詳情請見下列網站連結：
http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2673 、
http://www.coffeereview.com/article.cfm?ID=191 。

　　這次的分享會，主要內容會包含Subman帶來的Pandora手沖黑咖啡，以及Berg於TBC中
所呈現的espresso、cappuccino、signature drink，數款咖啡的主軸都圍繞著Pandora這
隻優質咖啡豆打轉，也是這次分享會主題訂為” The Circle of Pandora”的緣故。
　　
想分享的太多、時間太少，若你有任何感興趣的問題想要問，歡迎先寄信給Berg
([email protected])，此外會場會準備便條紙，也歡迎到場時先寫下問題交給我們
，我們會盡量利用時間跟各位朋友討論。

分享會報名資訊如下：
每人500元，現場收費 (少喝任一款咖啡就難以構成Circle，恕不接受單點)

台北場 (限額20人)：
時間：12/18 (日) 18:30~20:30
地點：The Lobby of Simple Kaffa
地址：台北市松山區敦化南路一段177巷48號B1 (賣場Hotel V內)
報名方式：電洽02-87711127 或來信 [email protected] (請附上姓名、人數、聯絡
電話)

新竹場 (限額12人)：
時間：12/18 (日) 10:00~12:00
地點：Piccolo Coffee
地址：新竹市建中路101號
報名方式：電洽03-5718460 或來信[email protected] (請附上姓名、人數、
聯絡電話)

高雄場 (限額10人)：
時間：12/19 (一) 19:00~21:00
地點：GAVAGAI 各比伊咖啡館
地址：高雄市三民區敦煌街80巷11號
報名方式：來信[email protected] (請附上姓名、人數、聯絡電話) 或FB找”張
雁翔”)

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The Lobby of Simple Kaffa
敦化南路一段177巷48號B1 (賣場Hotel V內)
日~四 12:30-21:30
五~六 12:30-22:00
咖啡、飲品、列日鬆餅


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