越南式咖啡濾杯 - 咖啡討論

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By Caitlin
at 2011-12-07T21:50

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各位前輩好

想請教一下
家裡有現成的越南式咖啡濾杯
(其實也不知道正確名稱...希望各位前輩能了解小弟所云何物)
使用時有沒有哪些地方要注意?

例如一般用的濾紙手沖
水流要穩 以繞圓圈的方式注水...等等

但看書都沒提到越南式濾杯的使用
這方面資訊似乎比較少


感謝前輩的指教!!

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Harvey, Hearty, Happy, Honey~

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Tags: 咖啡

All Comments

Victoria avatar
By Victoria
at 2011-12-09T09:10
http://www.youtube.com/watch?v=lditLAnQcD0
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By Todd Johnson
at 2011-12-10T22:54
感謝樓上指教!

FIR-150 home roaster

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By Candice
at 2011-12-07T15:36
※ 引述《uroast (home cafe roasting)》之銘言： : ※ 引述《uroast (home cafe roasting)》之銘言： : : 新式小量烘焙機 150g MAX : : www.youtube.com/watch?v=qlANFpluWZE : 2 more de ...

《趙致忠》2011年台灣咖啡大師競賽第九名

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By Valerie
at 2011-12-07T13:02
太陽熊的咖啡廟會～《趙致忠│Sunbear》‧2011年台灣咖啡大師競賽第九名。 （2011 Taiwan Barista Championship 9th.） 去年以0.5分之差無緣入圍複賽的趙致忠，人稱熊爸。具有自行烘焙咖啡豆的能力，並 以業餘愛好者的身份參加台灣咖啡大師競賽，捲土重來，果然以504 ...

可以推薦我美國買得到的好咖啡豆嗎?

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By Irma
at 2011-12-07T08:22
其實我本身是滴咖啡不沾的 但家母很喜歡喝咖啡 希望我年底回台灣能買包咖啡豆給她 但她也沒有真的很專業 就只是想自己泡咖啡喝 也沒跟我講要哪牌子的 所以我就上來做功課了 大部分看到的都是台灣的店 我想買的咖啡豆在美國應該只有costco有? 或是星巴克專門店? 我想買好喝但希望咖啡因不要太多甚至是 ...

有關於喬尼亞的手搖~

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By Dinah
at 2011-12-07T01:28
有點好笑. 先買了twist但磨豆機還沒買XDD 由於買twist的時候櫃姐讓我辦會員卡在生日的期間可以享有75折 所以打算最近想要去買。 不知道大家是否有推薦的手搖磨豆機? - ...

請問這樣的機器可以烘豆子嗎?

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By Isabella
at 2011-12-06T23:34
我之前有找過烘豆的簡單器具 本來想買美國的爆米花機 後來看到台灣也有做 但最後我放棄買了 有需要的網友可以看看 應該是台灣廠無誤 晉通實業有限公司 http://ppt.cc/zEg6 棋信企業有限公司 http://www.chuhsin.com.tw/c_3.htm 分享一下，希望能幫得上忙 ...