今天去黑潮裡悠遊一下.. - 咖啡討論

前幾天爬精華區的時候，看到有講到黑潮老闆會去秤咖啡粉的重量。
就好奇地想要去一探究竟，想說記住地址應該可以了吧，就出發了。
去到師大附近以後，就一直在找114巷，怎麼104巷再來就是162巷了。
找來找去就是找不到，打電話請朋友幫我上網去查，才發現地址原來是141巷。
(版大精華區裡地址要改囉)
到了那邊就看到一個有小木板陽台的店，外面掛著Kuroshio的牌子，終於到了黑潮了。
陽台上有大約十個座位吧，很悠閒的感覺，天氣好一點的話坐在外面應該蠻不錯的。
進了門，裡面的光是屬於黃色系的，感覺很溫暖。
果然裡面有很多鯨豚的東西，有剪報，掛布，陶製品等等，
一個人進去，所以就挑了吧台前的位置坐了下去，可以看到老闆所有的動作。
老闆人很好，我看著他在裡面工作的樣子，就問了很多問題，因為自己平常是煮 syphon.
害老闆還以為我自己也是他的同行來觀察的，連忙解釋我只是一個普通的學生。
(但是很多其他店的吧台或是老闆，也是那邊的常客，ex:OLE，AURA，老闆講很多沒記住)
那邊一杯咖啡加一個蛋糕只要一百五十元，只是肚子不餓所以就沒吃蛋糕，
蛋糕看起來蠻好吃的樣子。
老闆主要是用兩種豆子，一種是caravali，一種是musetto(不太記的有沒有拼對)
caravali用來做有加奶的義式咖啡，musetto用來做espresso。
有喝了一杯espresso(老闆請的)，感覺crema比較清澈，顏色比較不會反光。
味道比較不會苦，酸味很順口。(老闆是說因為他前段的會漏掉，所以味道比較不苦。)
而我自己一開始點的是卡布，喝的時候也是覺得味道比較不會苦，林鳳營的奶泡蠻香的。
因為網頁上有寫說老闆常會做一些新奇的嘗試，有一個客人還點一杯茶拿鐵。
所以就請老闆做一杯special 的來喝看看，老闆偷偷做然後還要考我是加了啥子。
味道很香，但是我就是一直想不出那是啥子東東，喝起來比較甜，咖啡味不明顯。
要到喉嚨才會有咖啡的回甘。老闆給了我一根湯匙，說答案自己撈。
最後謎底揭曉，是加了桂圓。那股香甜味就是來自底下的桂圓。
算是一杯不太一樣的特調，只是咖啡不是主角。
老闆很樂意與人分享咖啡的心得，最後還又喝到一小杯的熱巧克力，暖到心裡。
整家店的感覺讓我感覺很舒服，很像在黑潮暖暖的海流裡，優游了一下午。
以後應該會很喜歡去那邊吧，老闆是用交朋友的方式在經營他的店。
還被老闆介紹給AURA的人，說我是到處在找店窩的人。
害我現在真的想以後到處去跑跑，多看幾家不同的店。

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等待....
人的一生中有多少次的等待....
錯過....
人的一生中有多少次的錯過....
等待與錯過....
就像是 DNA double helix 的兩股一般....

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