今天去咖啡博覽敗了一支迷你風 - 咖啡討論

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By Ethan
at 2006-12-29T20:49

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※ 引述《szwaymi (阿咪金處咪)》之銘言：
: ※ 引述《szwaymi (阿咪金處咪)》之銘言：
: : 2.玻璃問題:
: : 貨還沒到台灣，還在海上，過了一星期我就用五百元的價錢買到下壺。
: : 至於上壺，等我老爸把上壺摔壞我在和大家分享經驗。( ′-`)y-～
: 今天在西門町的南非咖啡看到，下壺350上壺450。比我買的還便宜。
: 我想現在上下壺的備貨應該都很齊全。

您好
我有一個疑問想問一下
之前看到這個壺也是很心動
因為實在是太可愛了
但是我之前用三人壺的經驗是
如果用三人壺煮一杯份到上壺穩定水溫大概只能到60度
兩杯份大概80度
三杯份大概90度
所以其他條件不變下煮一杯會太淡
煮兩杯跟三杯味道才會比較剛好

我在想這個水這麼少
會不會因為環境的影響而導致沒辦法達到比較好的萃取溫度80~90左右
可不可以麻煩您量一下呢？？
謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Michael avatar
By Michael
at 2007-01-03T15:34
星期天早上幫你量~~
Daniel avatar
By Daniel
at 2007-01-07T03:19
我用三人壺 煮兩人份 溫度可到 94 度以上
不知道你的煮法和量溫度的方法 溫度應該不會那麼低才對
Zanna avatar
By Zanna
at 2007-01-10T07:01
收藏用，實用性比較低啦..我之前的DAM就是這樣才脫手:P
Kama avatar
By Kama
at 2007-01-10T21:01
我今天早上測了一下溫度，有超過95度

自己炒豆!!

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2006-12-29T14:51
※ 引述《nmhjk (我要限速器)》之銘言： : 我媽不知道從哪邊拿來了一些生豆(還有紅色皮的喔!) 我猜您說的紅色皮應該是咖啡漿果的外果皮... 換句話說,您母親拿到的東西還不能稱為咖啡豆,應該是咖啡漿果(果實)才對... 去除果皮後,就可以看到包裹著種子的透明黏糊糊的果肉(中果皮),而且它還 ...

自己炒豆!!

Annie avatar
By Annie
at 2006-12-28T22:05
我媽不知道從哪邊拿來了一些生豆(還有紅色皮的喔!) 就想說閒著也是閒著 就把它的紅皮剝掉 接下來就出現略白的種子 上面還有一層白色的皮 上面還有點黏液 想說量不多 就把它的白色皮都撥掉了 洗一洗之後 就把它晒乾啦!(當然在洗的過程中 浮起來的都丟掉了!) 今天在網路上找了一些炒的技巧之後 就自己實驗 ...

高雄買咖啡豆心得

Rachel avatar
By Rachel
at 2006-12-28T20:19
因為我偏好曼特林..所以各家店都已曼特林為主囉... 1.宇宙咖啡 大量烘培..感覺豆子不太新鮮.. 2.八德路 老爹咖啡 老闆說大約一個月烘一次...喝起來跟宇宙的差不多... 3.大順路 品皇 感覺上算還可以的一家...但品質真的很不一定... 有一次買到剛烘好的..喝起來還 ...

台灣的Aeropress 不太對

Adele avatar
By Adele
at 2006-12-28T13:02
我的Aeropress是在美國網路上買的 感覺真的很棒 所以馬上上來推薦 很高興很多人也開始注意的這個好用的小東西 這次我回來度假 想說也幫老媽買一支 讓他嚇一跳居然可以自己弄出這麼棒的咖啡 於是看了版友介紹去Gabee買了 980 真的還貴蠻多的 回到家一試 奇怪怎麼漏水漏這麼快 感覺在美國用 不管粉粗 ...

今天去咖啡博覽敗了一支迷你風

Sarah avatar
By Sarah
at 2006-12-27T22:08
※ 引述《szwaymi (阿咪金處咪)》之銘言： : ※ 引述《arbitrio (我是凱阿比大)》之銘言： : 2.玻璃問題: : 貨還沒到台灣，還在海上，過了一星期我就用五百元的價錢買到下壺。 : 至於上壺，等我老爸把上壺摔壞我在和大家分享經驗。( ′-` ...