也是關於手沖 - 咖啡討論

※ 引述《Dicklen (駛向思念的公車)》之銘言：
: 小弟之前煮咖啡主要是美式咖啡機或是用syphon(家裡)
: 現在上班時
: 由於公司同事少有喝咖啡習慣
: 加上機絲準備較不易
: 所以興起想要開始手沖的念頭
: 只是對於手沖目前是完全沒概念
: 連看也沒看人沖過
: 大概只知道有點像美式咖啡機原理
: 用熱水倒在裝咖啡粉的過濾器上@@
: 爬文之後好像也沒提到從頭開始的步驟(倒是syphon教學比較多)
: 要是小弟想要開始手沖的生涯
: 該準備哪些機絲呢?...(豆子..磨豆機我都有..:p)
: btw...公司只有飲水機...100度的那種@@...
: (咖啡機有一台..但是是20人份那種...所以一點也不想去動它)
若是你已經決定要練習手沖
大概準備一千元出頭來買器材差不多
陶瓷濾杯大概兩百多
濾紙一包差不多五十
然後再選一支手沖壺
http://www.payeasy.com.tw/ECShop/ProductDetail.jsp?pidnum=9877
我在yahoo上面找不到圖
所以找了其他網站的
這隻跟上幾篇文章另一位朋友問的裡面第一支長的很像
但是不一樣
這隻是仿日本kalita的一支不銹鋼壺做的
去一般咖啡器材店買應該都八百元左右
我記得有些丹提也會擺這隻在賣
總之不會超過千元

這隻壺的好處是小水柱還不算難控制
使用大水柱時也不會像銅壺因為壺嘴延伸很長且內管徑細
導致出水的角度很斜且出水力道很強
是個可攻可守的好壺^^

若是你對手沖還沒什麼概念
我想這樣的器材組合就夠了
玩久了知道自己比較喜歡什麼樣的沖煮方式
斷水不斷水之類的
那麼要換壺也不遲...

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