不酸的中烘焙推薦? - 咖啡討論

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By Quintina
at 2015-05-26T21:01

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小弟一般只喝曼特寧這種偏不酸的咖啡，這樣是否會錯過板上說有水果風味的咖啡豆？如
果有那哪支推薦？(註:我連葡萄的酸豆都不能接受

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All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2015-05-28T22:12
試試看 日曬非洲豆，或者巴西波旁種，算是酸質柔和一點
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By Steve
at 2015-05-29T02:32
或者挑甜感強的豆子，我想你怕的不是酸，是酸甜比不平衡
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By Carol
at 2015-06-01T15:41
的豆子，酸可以很好喝，要靠甜來支持
Damian avatar
By Damian
at 2015-06-06T04:00
好的那我下次試試，謝謝
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By Hazel
at 2015-06-10T18:58
薩爾瓦多一些黃波本也可試試 淡淡水果味 印象中不太酸
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By Cara
at 2015-06-13T11:34
宏都拉斯
Catherine avatar
By Catherine
at 2015-06-13T15:54
非洲豆我覺得都會酸
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By Jake
at 2015-06-16T02:23
往中美洲豆試試，非洲相對比較強烈
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By Poppy
at 2015-06-16T21:17
至於非洲豆，水洗西達摩比較溫和
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By Daph Bay
at 2015-06-19T06:05
我覺得中焙的哥倫比亞模範生還不錯
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By Daph Bay
at 2015-06-19T23:22
我覺得宏都拉斯跟哥倫比亞差不多，不過哥倫比亞更濃小
酸
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By Ina
at 2015-06-24T03:17
都沒人推綜合豆嘛ＱＱＱ
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By Bennie
at 2015-06-27T23:26
巴西的豆子大致都不酸
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By Charlotte
at 2015-06-28T23:29
酸可以很好喝，要靠甜來支持+1
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By Elma
at 2015-07-03T16:43
薩爾瓦多～清爽的酸 讓口腔很舒服的享受香氣
Yuri avatar
By Yuri
at 2015-07-05T13:22
在這版講綜合豆，你會被魔人噓
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By Lydia
at 2015-07-08T06:38
我買到太酸的淺焙我會跟其他豆子混合，甜苦甘酸通通有了
Jessica avatar
By Jessica
at 2015-07-12T21:34
可以跟自己喜歡的酸感自己調比例才好玩。
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By Aaliyah
at 2015-07-16T18:10
買精品豆也是追求好喝的口感，調過也很好喝！
單品豐富度有限，除非你買到好的烘焙搭上好豆子
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By Hazel
at 2015-07-18T07:54
暑假要開始研究自己烘焙了
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By Selena
at 2015-07-19T17:26
哥倫比亞的中烘焙豆不會酸

義美高鈣牛乳拿鐵

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By Kelly
at 2015-05-26T09:53
之前都用好事多自有品牌或是林鳳營鮮奶來製作拿鐵 前陣子食安風暴後，改用義美高鈣牛乳 雖然生乳只占百分之50 但做成拿鐵後，有一種特殊的風味，還蠻好喝的 只是最近缺貨缺很大，都買不到了 - ...

brezzera磨豆機

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By Lydia
at 2015-05-26T00:18
大家好 最近爸爸突然很熱衷的開始看espresso machine。完全阻止不了的大花錢,他兩個星期前 到百貨公司喝到了一杯賣咖啡機的人煮的咖啡，從此就覺得我們家小小咖啡機不夠用了。 這星期突然花了很多錢買了一台專業的bezzera espresso machine。然後他這幾天叫我在 美國幫他看有沒有可以買 ...

一個想學烘豆的上班族

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-05-25T14:43
各位咖啡先進好 如題 我目前是一個上班族 可以正常上下班 平常下班後 如果朋友沒約 都只是宅在家裡 前陣子開始喝咖啡 目前是以塞風壺為沖煮器具 喝著喝著就想專研 買了些書籍回來腦補 再看完田口護的精品咖啡大全後 就很想接觸烘焙這一塊 但是礙於環境和荷包的問題 我住套房 也沒有頂樓或陽台 烘焙的煙 ...

熱的奶泡可以直接加冰塊嗎?

Susan avatar
By Susan
at 2015-05-25T10:58
菜鳥想問個蠢問題 通常做冰拿鐵應該都是把咖啡煮好後 再加入冰塊鮮奶吧? 想請問如果用簡易的咖啡機 例如ESS250x這種會自動打奶泡的 我可以先把一堆冰塊放到杯子 然後直接點選製作熱拿鐵加入嗎? 這樣鮮奶會不會容易變質? 因為等於短時間內從冰的鮮奶打成熱奶泡 然後又瞬間遇到冰塊降溫 不知道會不會壞掉o ...

brikka摩卡壺煮到大噴發

Olive avatar
By Olive
at 2015-05-25T08:03
看了這串文後受益良多 不過我想問一下上面那個壓力筏(轉動對他沒影響對嗎?) 最近換新摩卡壺同牌子型號 以前煮的時候都會發出尖銳的几几叫聲音 可是換新的後 都不會發出聲音了 然後那個筏 可以上下垂直的跳動 出咖啡的狀況也很不順 ( ...