一個想學烘豆的上班族 - 咖啡討論

By Sierra Rose
at 2015-05-25T14:43

Table of Contents

各位咖啡先進好如題

我目前是一個上班族可以正常上下班

平常下班後如果朋友沒約都只是宅在家裡

前陣子開始喝咖啡目前是以塞風壺為沖煮器具

喝著喝著就想專研買了些書籍回來腦補

再看完田口護的精品咖啡大全後

就很想接觸烘焙這一塊但是礙於環境和荷包的問題

我住套房也沒有頂樓或陽台烘焙的煙可能會影響到其他住戶

如果是自學的話我覺得會砸下不少失敗豆子而且還不知道自己的手藝如何

在與友人聊天後他說

"反正你下班也沒事要不就找看有沒有咖啡店可以兼職烘焙助理之類的"

聽他這麼一說之後就上了各大網路人力銀行找(我住台中)

發現幾乎都是要全職沒有兼職跟工讀而且很少店家在徵烘焙助理

在此想請問各位先進

我可能找得到這種性質的機會嗎?

還是真的只能自學烘豆呢?

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Susan
at 2015-05-27T20:17

你怎麼會覺得一家店最核心的know how 會教給玩票的人？

By Mia
at 2015-05-28T09:11

樓上好直接喔....XDDDD

By Rachel
at 2015-05-28T23:09

真有興趣可以去找相關課程我記得興大有課程
有咖啡相關課程但有沒有教烘豆我就不清楚了需要查一下資
料～：）

By Sierra Rose
at 2015-06-01T05:45

要課程網路上很多啊，烘豆課都是幾萬

By Victoria
at 2015-06-05T11:39

可以自己試驗看看，隨便找家自烘店，進去問老闆

By Rae
at 2015-06-09T12:01

怎麼煮咖啡跟怎麼烘豆，看看老闆的態度差異，在想想原

By Belly
at 2015-06-12T22:12

真有興趣花錢學習也是對自己的一種投資... 推烘豆課XD

By Edward Lewis
at 2015-06-15T06:51

喝到精在來談烘....不然連喝都喝不出來又怎瞭解烘出
什麼

By Kristin
at 2015-06-19T05:19

花錢買設備和豆子開始練經驗啊，就跟你練沖煮一樣

By Victoria
at 2015-06-21T15:30

自己烘豆，花費很大噢，要有心理準備的

By Olive
at 2015-06-24T14:12

很噴錢o_O

By Irma
at 2015-06-28T00:55

我烘豆完全自己摸，沒人教。從手網開始。

By William
at 2015-06-29T14:16

第一次去的店就這樣問，會得到白眼吧

By Faithe
at 2015-06-30T09:05

我去年在職訓局上了48小時的烘豆杯測課程，烘豆機是專業

By George
at 2015-07-03T08:13

的瓦斯機，學會控制火力、風門、轉速、時間、曲線等等，

By Dorothy
at 2015-07-03T10:45

每週不同豆子，上午烘豆，下午杯測上週的豆子，老師很有

By Kumar
at 2015-07-04T20:10

名。如果中部職訓局有類似課程的話可以報，學費一千多

By Victoria
at 2015-07-07T09:27

對了，上課是週六整天

By Mason
at 2015-07-07T14:53

謝謝S大提供資訊...感覺很不賴耶～

By Elvira
at 2015-07-10T19:03

我覺得你可以先從小型機甚至手網玩起

By Dorothy
at 2015-07-14T19:30

量少可以多烘幾次，失敗一次也沒多少

By Dorothy
at 2015-07-17T16:23

其實不一定要上課，看書自己摸索更好玩。小型機可以從

By Skylar DavisLinda
at 2015-07-17T17:39

熱風機開始。我的第一台烘豆機是iRoast，後來買了hottop

By Necoo
at 2015-07-20T12:31

一玩到現在，十年了。即使失敗了，喝起來還是別有風味..

By Joseph
at 2015-07-23T07:32

本來一直很想買 hot top 但沒下手

By Iris
at 2015-07-26T22:54

新手花小錢入門的話手網 +露天零買生豆就可以開始玩

By Skylar DavisLinda
at 2015-07-27T15:56

一千多塊入門真的玩了有興趣再多花錢吧，再往上大概就

By Zora
at 2015-07-31T09:37

是 1W 3W 6W 這樣，個人用過的熱風機效果都不好，跳過

By Eartha
at 2015-08-04T16:31

我也是自己玩手網開始的，現在租的地方有廚房了哈哈

By Zenobia
at 2015-08-07T05:37

如果你不介意二手卡式跟diy的不專業手網可以便宜給你

By Hardy
at 2015-08-07T17:13

你可以直接A 版主ID查他以前的文，他以前玩手網神手

By Zenobia
at 2015-08-11T07:53

RF300 不好嗎??? 一萬多

By Megan
at 2015-08-16T04:59

先玩手網，玩熟了對分辨豆相有幫助

By Edith
at 2015-08-20T08:53

我是用RF300開始@@

By Agatha
at 2015-08-23T05:45

雖然我直接買電熱機，不過我覺得從手網開始是不錯的選擇
除了可以觀察豆子變化外，味道也可以直接聞到，往後假如

By Doris
at 2015-08-24T00:37

升級電熱機也可比較直火非直火差異，整個烘豆經驗比較完整

By Damian
at 2015-08-26T19:08

而且手網入門花費低，手網烘的好表示功夫都有了，換機如虎
添翼。

By Joe
at 2015-08-31T19:01

手網會不會甩到手腕酸痛呀！

By Ina
at 2015-09-02T20:31

http://0rz.tw/2F80x 高檔玩具

By Madame
at 2015-09-03T21:30

還有一台rf200可以參考，我是從這台開始烘...現在已經進
階到一公斤以上的機子了~XD(要靠咖啡養家)

By Kelly
at 2015-09-04T07:31

RF300就覺得大手筆.. 烘豆未來的路還很長呀 @ _ @ !!

By George
at 2015-09-06T07:51

我爸用爆米花改良機烘三年豆了你參考看看

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