上壺的水下來的不順 - 咖啡討論

Puput avatar
By Puput
at 2006-04-18T15:27

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我是用DCA-3 濾布
咖啡豆是用小飛鷹2.5磨的
先放粉 水完全上去之後攪拌一次
過30秒攪拌第二次
再過20秒把酒精燈移開 攪拌第三次
然後用濕抹布包著下壺
之前用濾紙的時候 咖啡下來的都很順
可是這兩次改用濾布 咖啡卻不肯到下壺來.....
然後我就把上壺稍微往下壓了一下 咖啡就會慢慢的下來
真的是慢慢的 跟之前都不一樣
這是什麼問題阿???麻煩板上的前輩回答一下

另外請教濾布保養的問題
我是在煮完之後 用清水沖乾淨
然後放在裝滿水的密封小盒子裡 放進冰箱
這樣可以嗎?

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All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2006-04-19T16:03
小弟是用日本f牌和k牌的,印象中煮塞風時很少磨低於3的,所
Ina avatar
By Ina
at 2006-04-23T18:00
以應該粉要調粗一點,至於多粗您可能要自己試一下,因為我
Irma avatar
By Irma
at 2006-04-27T18:34
們的機器只是類似並不一樣,參考一下囉!!
Tom avatar
By Tom
at 2006-04-28T15:21
聽起來像該換濾布了......
Leila avatar
By Leila
at 2006-05-02T10:25
用新的濾布也會這樣嗎？
Tom avatar
By Tom
at 2006-05-02T12:57
濾布才用兩次耶
John avatar
By John
at 2006-05-04T19:34
那....有可能是細粉太多把濾眼堵住了,試試粗研磨吧
Poppy avatar
By Poppy
at 2006-05-07T18:27
謝謝指導 明天早上立刻試試看
George avatar
By George
at 2006-05-09T02:37
上下壺有插好嗎？總覺得像是沒插好的感覺
Yuri avatar
By Yuri
at 2006-05-09T12:10
濾布個人習慣會再煮過一次 比較不會殘留咖啡味~
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By Blanche
at 2006-05-12T11:22
濾布至少要用熱水泡一泡，煮過更好。不然會有酸味

經驗分享

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By Regina
at 2006-04-18T12:19
※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言： : 不曉得上述的解釋您是否可以接受呢? 感謝A大師的回答 小弟真的不知道有色盤這種東西的存在 A大師的教誨如沐春風 著實讓小弟上了一課! : 另外有點想請示Z大師 : 自從Z大師推薦爆米花鍋後 : 有許多的追隨者開始使用此神器 : 板上也出現 ...

經驗分享

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By Ida
at 2006-04-18T00:18
※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言： : ※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言： : : ＊註二：肯亞豆算是很特殊的一款豆子，豆色變化尤其有趣， : : 　　　　　若是習慣使用色盤決定下豆時機，常會被騙， : 想請教一下A大師 用大師稱呼實在不敢當...... : and#34; ...

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※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: sexorgan (歐根) 看板: CAFENCAKE 標題: [請益] 南港地區的咖啡 時間: Mon Apr 17 21:56:28 2006 請問南港地區是否有好喝的咖啡？ 搬過去一陣子了 都找不到氣氛比較好的咖啡館 謝謝 - ...

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