上壺的水下來的不順 - 咖啡討論

我是用DCA-3 濾布
咖啡豆是用小飛鷹2.5磨的
先放粉 水完全上去之後攪拌一次
過30秒攪拌第二次
再過20秒把酒精燈移開 攪拌第三次
然後用濕抹布包著下壺
之前用濾紙的時候 咖啡下來的都很順
可是這兩次改用濾布 咖啡卻不肯到下壺來.....
然後我就把上壺稍微往下壓了一下 咖啡就會慢慢的下來
真的是慢慢的 跟之前都不一樣
這是什麼問題阿???麻煩板上的前輩回答一下

另外請教濾布保養的問題
我是在煮完之後 用清水沖乾淨
然後放在裝滿水的密封小盒子裡 放進冰箱
這樣可以嗎?

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