一個真正研究咖啡的網站誕生ing - 咖啡討論

※ 引述《Dauthi (斬不斷的思緒)》之銘言：
: http://www.jalouxcafe.com/
: Jaloux Caf'e Lab 位於大同大學內
: 由卓偉民老師開設
: 網站內容以架設了部份 都是有關咖啡的相關知識
: 另外卓老師也有開班授課
: 而上課的內容及講義在這個網站裡都可以找的到
: 這個網站比較偏向研究的方向
: 當然 對於實際的沖煮咖啡也是有兩把刷子的XD
: 老師的經驗很豐富 也歡迎大家可以多多交流
: 讓咖啡能夠提升到更高層次XD
: 另外Jaloux Caf'e的店面也位於大同大學內
: 不過由於校方的關係 只對內營業XD
: 所以要進去 可能需要和老師聯絡一下^^
: 老師非常歡迎各位來交流^^
: 網站上不時會有活動 也請大家告訴大家
: 歡迎各位轉錄!!

小弟我曾是大同大學的學生
本身也很愛喝咖啡
天天都會上這個版來看新資訊
當然也跟這位卓老師學過咖啡
從最基本的沖煮到烘焙三期都學完了
目前剛退伍在店裡面幫忙
這個網站裡面的資料還在修改
姑且不論資料的內容是否正確
卓老師是台灣在SCAA考取吧檯師跟烘焙執照的第一人
在lab介紹的地方就有號碼跟證照名稱
這對老師的實力是一種肯定
既然大家都是咖啡的愛好者就請ohmylife和afyun兩位鞭小力點
有空來店裡面走走一起交流一下

小弟曾經有一次在老師的店裡面遇到沙大跟一位印尼的咖啡莊園老闆來找卓老師
那天三個不同領域的人給了我很深的印象
實在收穫很多



--