我泡的又酸又苦 - 咖啡討論

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2007-03-10T23:14

Table of Contents

※ 引述《poiky23 (擁抱自由的天空)》之銘言：
: 請問一下我泡黃金曼特寧
: 用濾杯 熱水沖 分三次倒入熱水
: 可是泡出來的又酸又苦
: 是不是我的方法有問題?

器具方面應該都沒有問題
咖啡本身也應該沒有問題
那好像是我技術的問題
一匙的咖啡粉 約200cc的水
將煮滾的熱水 順時鐘沖下 分三次
但是我有攪拌他 問題是在這裡嗎?
還是我一次倒的水太多?
其中有試過將水的量變多
約250cc左右 可是還是酸苦




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Tags: 咖啡

All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2007-03-11T19:35
先試試看不要攪拌，好像沒聽過濾泡在攪拌的
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2007-03-15T02:19
攪拌 @_@
Agatha avatar
By Agatha
at 2007-03-17T12:43
水注已經在幫你攪了啦
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2007-03-21T23:40
柱
Quintina avatar
By Quintina
at 2007-03-26T11:57
水的溫度呢？不會剛煮滾就給它沖下去吧？
Olga avatar
By Olga
at 2007-03-28T23:05
1公克咖啡粉約10cc的水...你的一匙大約是幾公克？？

想去喝星巴克

Damian avatar
By Damian
at 2007-03-10T23:04
請問星巴克的每日咖啡是指每天特價的咖啡嗎 ㄧ杯大概多少 還有有人在店裡喝 有的人拿的是馬克杯 有的人拿的是紙杯 還有的人拿的是一種大中小3種不同大小的杯子 裡面還有棒子 怎差那麼多 種很多杯子是拿來做啥的阿 - ...

我泡的又酸又苦

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2007-03-10T22:48
請問一下我泡黃金曼特寧 用濾杯 熱水沖 分三次倒入熱水 可是泡出來的又酸又苦 是不是我的方法有問題? - ...

為什麼直接用熱水沖會較澀

Lily avatar
By Lily
at 2007-03-10T21:54
我把咖啡豆研磨成一般濾泡式咖啡機的刻度 但是這次我是直接用熱水瓶的水去沖 結果喝起來很澀 請問市什摩原因 我個人以為是 熱水流經咖啡粉末的時間太長的緣故 對嗎? - ...

Re: 請推薦咖啡機 QQ

Heather avatar
By Heather
at 2007-03-10T19:53
今天和咖啡店老闆聊 他說如果接受二手 可以很輕易談到不錯的規格 XD -- 活動/美食計劃 蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮 阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸 嘉義阿里山小火車 勝興 ...

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Olive avatar
By Olive
at 2007-03-10T16:21
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