一個真正研究咖啡的網站誕生ing - 咖啡討論

Carol avatar
By Carol
at 2007-03-10T23:50

Table of Contents

http://www.jalouxcafe.com/
Jaloux Caf'e Lab 位於大同大學內
由卓偉民老師開設
網站內容以架設了部份 都是有關咖啡的相關知識
另外卓老師也有開班授課
而上課的內容及講義在這個網站裡都可以找的到
這個網站比較偏向研究的方向
當然 對於實際的沖煮咖啡也是有兩把刷子的XD
老師的經驗很豐富 也歡迎大家可以多多交流
讓咖啡能夠提升到更高層次XD

另外Jaloux Caf'e的店面也位於大同大學內
不過由於校方的關係 只對內營業XD
所以要進去 可能需要和老師聯絡一下^^
老師非常歡迎各位來交流^^

網站上不時會有活動 也請大家告訴大家


歡迎各位轉錄!!
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Life's a struggle 日子還要過。
品嘗喜怒哀樂之後，又是數不盡的troubles～
Everyday，有多少問題要去面對。
有多少夜，痛苦煩惱著你無法入睡…

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Tags: 咖啡

All Comments

Lydia avatar
By Lydia
at 2007-03-14T11:03
咖啡師的一天這段，抄書也抄得有點過火了吧？
Dora avatar
By Dora
at 2007-03-14T13:14
我隨便看第二章就錯誤百出 囧"
Dinah avatar
By Dinah
at 2007-03-18T12:53
另外可能某些資料從中國的網站剪貼來，轉繁體的時候
沒注意，是「烏干達」不是「烏幹達」 XDDDDDD
Jack avatar
By Jack
at 2007-03-19T04:48
Natural Arabica怎麼會叫做「自然的阿拉比卡」呢？ 囧"
Cara avatar
By Cara
at 2007-03-21T09:38
巴西北部沿海地區生產的咖啡具有典型的碘味，飲後使人
Rae avatar
By Rae
at 2007-03-22T05:25
聯想到大海 XDDDDDDDDDD
Charlie avatar
By Charlie
at 2007-03-24T11:14
不看還好，越看越有趣呢！
Charlie avatar
By Charlie
at 2007-03-27T08:44
有趣極了啊，卓老師大推La Pavoni啊 XDDDDDDDD
Yuri avatar
By Yuri
at 2007-03-30T23:49
確保一杯表面佈滿厚厚金黃色咖啡油脂約30cc的完美咖啡
靠我快笑死了 XDDDDDDDD
Yuri avatar
By Yuri
at 2007-04-02T11:29
如何評斷一杯好的Espresso：
Andrew avatar
By Andrew
at 2007-04-05T11:47
1. 表面是否會有金黃色的油脂，稱為Cream（克麗瑪）
Oliver avatar
By Oliver
at 2007-04-07T07:19
Cream最好是克麗瑪啦，哇哈哈哈哈哈
Hedy avatar
By Hedy
at 2007-04-10T12:28
看完了，原來這個叫做專門研究咖啡的網站噢 XDDDDDDDDD
Brianna avatar
By Brianna
at 2007-04-12T10:38
剛看到一個也不賴的：專業咖啡（Specialty Coffee）/ 指百分
Agatha avatar
By Agatha
at 2007-04-12T13:03
之百的阿拉比卡種咖啡。 好歡樂喔，受不鳥～
Rae avatar
By Rae
at 2007-04-15T01:26
阿拉比卡好還是不好?我買套餐那家老闆說最近七折叫我買耶
William avatar
By William
at 2007-04-16T06:33
不過我還一小包別的沒喝完,不想衝..
Kelly avatar
By Kelly
at 2007-04-19T14:02
那老闆就只跟你說那是阿拉比卡咖啡？沒有別的資訊的話，
就別買了。
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2007-04-20T09:01
果然搞網路行銷真的要有兩下子...... XD
Elma avatar
By Elma
at 2007-04-23T05:55
老實說我覺得整個網站廣告成分大於真正研究。
Bethany avatar
By Bethany
at 2007-04-25T06:21
不好意思噓文了，個人覺得這網比起其他"商業網站"還商業
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2007-04-25T08:15
對不起 我想給個虛 如果真是SCAA 那請別再丟臉了
Edwina avatar
By Edwina
at 2007-04-27T15:22
網站的架設者應該去找尋正確的資訊並附上來源
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2007-04-30T23:04
尤其是標題...會讓人有衝動想去找麻煩
Faithe avatar
By Faithe
at 2007-05-02T17:04
哈我要推"會讓人有衝動想找麻煩" 很妙

我泡的又酸又苦

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2007-03-10T22:48
請問一下我泡黃金曼特寧 用濾杯 熱水沖 分三次倒入熱水 可是泡出來的又酸又苦 是不是我的方法有問題? - ...

為什麼直接用熱水沖會較澀

Lily avatar
By Lily
at 2007-03-10T21:54
我把咖啡豆研磨成一般濾泡式咖啡機的刻度 但是這次我是直接用熱水瓶的水去沖 結果喝起來很澀 請問市什摩原因 我個人以為是 熱水流經咖啡粉末的時間太長的緣故 對嗎? - ...

Re: 請推薦咖啡機 QQ

Heather avatar
By Heather
at 2007-03-10T19:53
今天和咖啡店老闆聊 他說如果接受二手 可以很輕易談到不錯的規格 XD -- 活動/美食計劃 蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮 阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸 嘉義阿里山小火車 勝興 ...

Kenya AA 100% Geisha Varietal

Olive avatar
By Olive
at 2007-03-10T16:21
現在開放線上認購計畫， 詳情請見http://www.wretch.cc/blog/subman - ...

Kenya AA 100% Geisha Varietal

Andy avatar
By Andy
at 2007-03-10T11:37
是的，千真萬確，不是在作夢， 你沒看錯這個標題。 Geisha的魔力看來很多人都領教過了， 蟬聯三屆的Best of Panama冠軍莊園 Hacienda La Esmeralda 所生產的就是Geisha種，曾經一磅要價到50美金。 大師Willem Boot在Roast Magazine甚至專文介紹， ...