【10/15】實驗日主題： 味覺的實驗 關於甜味 - 咖啡討論

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By Olive
at 2004-10-14T23:42

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【10/15】實驗日主題： 味覺的實驗 關於甜味

以往 如果要讓朋友喝到咖啡裡的甜味
我會選用不同產地及莊園的肯亞AA
但這幾年肯亞AA在咖啡豆的品質上不甚理想
要選用什麼樣的豆子作甜味的實驗就值得傷腦筋了

這次選用三種烘焙深度的聖奧古斯汀
及新幾內亞 肯亞AA 安提瓜 尼加拉瓜等等
雖然不及只使用肯亞來得「炫舌」(借用「炫目」的詞型)
但也足夠表現咖啡的甜味了

上星期每個人最少喝了六到八杯的Espresso
因為Espresso最能表現酸味
甜味也一樣 是Espresso的強項
只好請各位早點到 我們早點讓大家回去睡覺了
一樣咖啡喝到飽，每人一百元，但不同的是，本週供應二杯以上的Espresso，所以不供應ca
ppuccino，請吃飽了再來^^

晚上七點半準時開始
地點：台北市忠孝東路二段64巷6號

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All Comments

Lydia avatar
By Lydia
at 2004-10-19T14:26
Orz 卡到了~ 好想去 ...
Lauren avatar
By Lauren
at 2004-10-23T19:00
唉，最近被醫生要求盡量不要喝咖啡。
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By Ursula
at 2004-10-27T13:45
醫生的話我都拿來參考而已^^"

東區的CAFE ANIMAID

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By Ina
at 2004-10-14T02:06
前一陣子新聞都在報，東區一間叫安妮莓的女僕喫茶 之前去過一次感覺還不錯啦～感覺真的滿特別的說～ 服務生都超可愛的，服務也很周到，而且很親切～ 雖然是咖啡店，不過我倒是第一次感覺有被服務到...at_at 不過有收服務費就是了...但是我是覺得還滿值得的啦～ 有時候去一些收服務費的店家，感覺起來會被收的不是很甘 ...

淡水的咖啡店阿~~~~

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By Kristin
at 2004-10-13T09:04
※ 引述《doasinfinity (還真無聊呀~現在 ￾ )》之銘言： : 我對淡水不熟~ : 因為才來一個多月~~ : 有沒有人有推薦的咖啡店阿? 藍石頭 希臘風格的裝飾 淡江大學水源街側門，全家便利商店樓上。 室內可吸菸。 推薦拿鐵~ 也有單品類的。 下午茶便宜份量也不少。 考試前一個 ...

關於咖啡的一些問題

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By Edward Lewis
at 2004-10-12T11:47
※ 引述《hosii (不卑不亢)》之銘言： : 但是自已親口去品嚐該家店的咖啡時，卻又覺得對方說的的確沒錯 : 但是還是有些基本的問題不是很懂，想請教大家一下 基本上 各家咖啡店都會有自己的一套說法與作法 但是聽聽就好 重要的是 ...

請問咖啡到底要怎麼泡呀??

Anthony avatar
By Anthony
at 2004-10-11T16:32
※ 引述《aokTo ()》之銘言： : 感謝版上各位大大的指教 : 也給我很多很多建議 : 或許我之前提到說我不希望太麻煩造成各位誤解 : 對於煮咖啡我當然願意認真去學 : 但我也不能對咖啡一頭熱而本末倒置 : 我覺得一邊唸書一邊小啜咖啡很享受 : 也可以紓解我的壓力 : 但因為我長時間坐在書桌前 : 我早 ...

覺得九份金瓜石有兩間不同STYLE的咖啡廳

Olive avatar
By Olive
at 2004-10-11T16:32
一間是位在九份7-11前方約50~60公尺左右 店名是and#34;屋頂咖啡館(Roof Cafe)and#34;這間店的夜景真的不是普通的漂亮0.0 情侶真的很適合唷~~咖啡也不錯喝~~吧台的男生ㄝ帥帥ㄉ 只是 冬天到惹~~會有點小冷~~不過他們也有室內可以坐 在樓下~室內裝潢也不錯唷~!! 另外一間是位再 ...