syhphon 問題 - 咖啡討論

※ 引述《geoffery (黑色情狂)》之銘言：
: ※ 引述《qiuyijun (justin)》之銘言：
: : 我是一個syphon新手
: : 我想請問一下
: : 我怎麼都不能控制
: : 當滾水由下而上濾布式過濾器
: : 但是氣泡都不均勻
: : 都由旁邊往上衝
: : 但是我已經煮過過濾器了(除膠)
: : 到底是怎麼回事
: : 哪位高手可以幫我呢?
: 你的問題我以前也遇到過
: 不過由於你的資訊提的不夠詳細，在下只好一一猜測然後提出自己的作法
: 1.濾器放歪了：若是這個原因，請您用攪拌棒調整一下濾器，從氣泡方向往反方向推
: 2.濾器下面的彈簧沒鉤上：若是這樣請鉤上
: 3.之前網友說的火太大（我覺得不會是原因），因為火的大小，照正常情形來說
: 是不會有這樣的問題發生，只是氣泡出來的比較多而已，除非上壺有問題
: 另外，在下說一下自己的經驗，之前我的Hario TCA-3上壺破了，
: 所以跑去買一個，但是當時Hario缺貨，所以我就買了Tiamo的代替
: 不過發現Tiamo最近出的這批TCA-3上壺都有一些小瑕疵，
: 就是無法跟濾器密和，我跟老闆換了好多個都一樣，
: 所以老闆只好幫我叫Hario的上壺，
: 如果你是用Tiamo的syphon那恭喜你，應該這是正常現象，
: Tiamo已經有解決的辦法了，
: 就是在濾器裡加一個矽膠墊圈....囧rz
: （這濾器應該咖啡器材店買的到）
: 這樣聽說可以解決有氣泡的問題，
: 但是我個人認為.....這是旁門左道啦！
: 如果你是最近買Tiamo的TCA-3的話，建議你換一組吧........
: 若不是上述的問題，可否煩請您在多給一些訊息，
: 讓大家一起討論一下呢？

謝謝大大
上面的問題我已經發現彈簧沒溝上
不過我買的Tiamo TCA-5的也是常常氣泡不勻
所以這下考慮要換hairo了
火太大煮的時候水上升到上壺太快
一下子氣泡很大要將氣泡調勻要花很久時間
也有可能是timao上壺跟濾器密合的問題
不過當我花比較久時間再調氣泡的時候
下壺的水都上來了
這時候上壺反而沒有什麼氣泡
只有水滾冒出的泡泡
所以看起來矽膠墊圈沒有效
最後~~
我用的brikka的爐
現在常常打不出火星
很慘~~~
不知道大家知道什麼好爐
最好是可以用再syphon或是摩卡壺的鹵素爐
不過我覺得一個好的grinder是很重要的
我用的是 tiamo hg0086
個人覺得不錯
因為syphon就是要現磨呀~~
您說是吧

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