subman新年豆紅包-伊索匹亞限量拍賣樣品豆 - 咖啡討論

我這裡拿的也是Lot2 SA Bagersli PLC Natural Gr2

烘焙機器是FR8+改機版。

烘焙程度大概是：一爆結束下豆

裡面有少許不均勻顏色，感覺摩卡系列通常會有這類型的狀況發生。

放大約四天後，乾香氣非常特別，有茶味以及非常重的藍莓香氣，

要是矇著眼睛聞應該不會有人告訴我那是咖啡豆，會跟我猜是藍莓茶吧。

研磨後：香氣類似於上述乾香氣，但是有種之前我們老師從美國帶回來的水蜜桃乾

的味道，但香甜味比研磨前稍淡。

口感：body很薄，無苦味無澀味，有熱水果茶的口感卻沒有一般差類的咬舌感，

酸味清新，但是要稍放冷後水果茶的氣味才會被釋放出來。

我沖煮配備是手沖壺，83度水溫，經過熱杯熱壺。

研磨機器是快摔壞的solis 166。


最後感謝subman分享如此好豆....這支可是找不到的....|||這叫我以後怎辦呢。


※ 引述《Kalashnikov ()》之銘言：
: 哈 我也好緊張
: 這是我第一次寫感想文(po在版上的)
: 我拿到的是
: Lot2 SA Bagersli PLC Natural Gr2
: Natural應該是日曬的意思吧
: Lot 2 – S.A. Bagersh (Biloya Special, Natural)
: A stellar natural from the innovative Bagersh family, producers
: of the well-known Idido Misty Valley coffee, the Biloya is grown
: at close to 1,900 meters in reddish-brown volcanic soil.
: 烘培就沒什麼好說的 我蠻弱的
: 因為量少 最後11,12分鐘就結束一爆
: 然後滑行之後 就下豆
: 因為沒有豆子可以喝了 所以放了兩個小時 就忍不住泡來喝
: 我用手沖
: 這一款豆子在沖的時候 就可以聞到很濃的香味
: 雖然真的沒有特別香 甚至有點野味 可是聞起來很不錯
: 第一次讓我吸了這麼多口香氣 哈
: 我吸香氣時一直在想 這是什麼味道(平常都沒在想的...)
: 腦海中浮現有一點「奶昔」的味道 只是這是有點濃厚 而且 墋有土味的
: 恩 土味頗重 雜草味 應該也有
: 喝起來就有點濃烈的感覺
: 但整體喝起來還不錯喝 尾勁這種太高深的東西我沒有辦法描述
: 不過這款喝起來還蠻乾淨的 雖然味道濃厚 但是很清澈
: 在口中散開的感覺不錯
: 雖然味道可能不甜不香
: 我想 可能也是因為咖啡喝多了 才能享受這種感覺吧
: 大致就是這樣 說不定明天在喝會有不一樣的感覺
: 文筆不好請多見諒
: 最後 謝謝subman的紅包^^
: ※ 引述《fegat (靠 沒煙了...)》之銘言：
: : 厄...真緊張....
: : 首先感謝Subman的紅包 我拿到的是Lot5 水洗Sidamo
: : 也不愧是競標豆 壞豆真的很少 圓豆比較多 挑掉可能沒多少了 就一起烘吧
: : 因為沒有小批量的烘培機 所以是請另一位高手幫我烘的
: : 詳細烘培過程我忘記問了= =....只知道一爆過一分鐘下鍋(汗)
: : 首先用塞風煮 14g 有著相當清爽的果酸香氣 入喉後明亮適中的酸度 回甘持久
: : 女生應該會很愛XD
: : 因為當天現場有手沖器具 所以用19g沖了一杯 可能是我很少喝手沖的關係
: : 竟然有比塞風高很多的甜度 真的很甜 甜到我以為是不一樣的豆子= =
: : 而手沖有的乾淨度也相當好 塞風香氣就比較雜一點 高手沖的果然不一樣
: : 寫完了 純粹是初學者一點淺見 感謝

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