subman新年豆紅包-伊索匹亞限量拍賣樣品豆 - 咖啡討論

哈 我也好緊張
這是我第一次寫感想文(po在版上的)


我拿到的是
Lot2 SA Bagersli PLC Natural Gr2
Natural應該是日曬的意思吧



Lot 2 – S.A. Bagersh (Biloya Special, Natural)
A stellar natural from the innovative Bagersh family, producers
of the well-known Idido Misty Valley coffee, the Biloya is grown
at close to 1,900 meters in reddish-brown volcanic soil.


烘培就沒什麼好說的 我蠻弱的
因為量少 最後11,12分鐘就結束一爆
然後滑行之後 就下豆


因為沒有豆子可以喝了 所以放了兩個小時 就忍不住泡來喝
我用手沖


這一款豆子在沖的時候 就可以聞到很濃的香味
雖然真的沒有特別香 甚至有點野味 可是聞起來很不錯
第一次讓我吸了這麼多口香氣 哈



我吸香氣時一直在想 這是什麼味道(平常都沒在想的...)
腦海中浮現有一點「奶昔」的味道 只是這是有點濃厚 而且 墋有土味的
恩 土味頗重 雜草味 應該也有


喝起來就有點濃烈的感覺
但整體喝起來還不錯喝 尾勁這種太高深的東西我沒有辦法描述
不過這款喝起來還蠻乾淨的 雖然味道濃厚 但是很清澈
在口中散開的感覺不錯


雖然味道可能不甜不香
我想 可能也是因為咖啡喝多了 才能享受這種感覺吧



大致就是這樣 說不定明天在喝會有不一樣的感覺
文筆不好請多見諒


最後 謝謝subman的紅包^^





※ 引述《fegat (靠 沒煙了...)》之銘言：
: 厄...真緊張....
: 首先感謝Subman的紅包 我拿到的是Lot5 水洗Sidamo
: 也不愧是競標豆 壞豆真的很少 圓豆比較多 挑掉可能沒多少了 就一起烘吧
: 因為沒有小批量的烘培機 所以是請另一位高手幫我烘的
: 詳細烘培過程我忘記問了= =....只知道一爆過一分鐘下鍋(汗)
: 首先用塞風煮 14g 有著相當清爽的果酸香氣 入喉後明亮適中的酸度 回甘持久
: 女生應該會很愛XD
: 因為當天現場有手沖器具 所以用19g沖了一杯 可能是我很少喝手沖的關係
: 竟然有比塞風高很多的甜度 真的很甜 甜到我以為是不一樣的豆子= =
: 而手沖有的乾淨度也相當好 塞風香氣就比較雜一點 高手沖的果然不一樣
: 寫完了 純粹是初學者一點淺見 感謝
: ※ 引述《goldstein (狗的豕蛋)》之銘言：
: : o兄寫得太好太完整啦
: : 小的僅就一些部分補充和寫出自己的感覺
: : subman兄給我的也是這支豆子
: : 當初一打開可愛的信封時看到豆子就知道
: : 這是一支水洗得相當精美、綠得像翡翠一樣的耶加
: : 特別選了今天晴朗的日子烘豆
: : 我故意低溫一點點且拉長一點點脫水的時間
: : 讓整顆豆子內外脫水較均勻乾淨些
: : 我在一爆結束左右下豆
: : 銀皮當然是少之又少
: : 還有缺陷豆幾乎沒有
: : 跟我手上另一支日曬摩卡成對比
: : 乾香氣用聞的就有一股甜甜的感覺
: : 他的香氣還頗強的
: : 讓我小小的驚訝了一下
: : 他的酸算是一個賣點吧
: : 放到冷了還是那麼討喜上揚的果酸味
: : 有點奇異果的感覺
: : 上面相當的同意！
: : 總和來說我給頗高的評價
: : 如此乾淨又餘韻深長
: : 愉悅的酸勁又花香繚繞
: : 可以說是我喝過的耶加裡最佳的
: : 最後，我要說 Subman 謝謝你的分享豆跟團購

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